欧洲消费者权益组织Foodwatch日前联合8个受害家庭向法国巴黎司法机关提起诉讼，就婴幼儿配方奶粉污染事件追究对应的企业和监管部门的责任；此举措标志着该事件从产品召回阶段进入法律诉讼阶段。 根据Foodwatch的指控，涉事配方奶粉产品遭受蜡样芽孢杆菌毒素污染。这类细菌毒素可能引发消费者呕吐和腹泻等症状。更为严重的是，被污染的产品主要面向6个月以下的婴幼儿销售，部分产品甚至供早产儿食用。婴幼儿免疫系统尚未完全发育，对食品污染的抵抗力远低于成人，因此配方奶粉的安全性直接关系到儿童的生命健康。 诉讼的核心问题在于企业和监管部门的应对不当。Foodwatch指出，涉事产品曾在欧洲多个国家销售，但部分生产商在收到风险预警后并未及时启动产品召回。同时，相关企业对污染事件的信息披露不够充分，导致消费者和家长获知情况较晚，无法及时采取保护措施。据法国媒体报道，涉及的企业包括雀巢、拉克塔利斯等国际知名乳制品企业，同时也涉及部分中小品牌。 法国卫生部门表示，虽然蜡样芽孢杆菌毒素可能引发相关症状，但目前尚未确认涉事配方奶粉与个别婴儿症状之间存在直接因果关系。这反映出食品安全监管中因果关系认定的复杂性。 为防止类似情况再次发生，欧洲食品安全局已着手制定婴幼儿食品中蜡样芽孢杆菌毒素的安全标准。相关评估意见预计将于2月初公布，这将为欧洲婴幼儿食品安全监管提供新的科学依据。
这场跨越多国的奶粉安全危机暴露出全球化食品供应链中的标准滞后和监管漏洞。在消费者健康权与企业商业利益的平衡中，如何建立更敏捷的风险预警体系和更严格的责任追溯机制，已成为国际食品安全治理的重要课题。婴幼儿生命最初1000天的食品安全容不得任何妥协。