香酥香蕉球，这个零食不仅仅是好吃，还有助于解酒呢。大家都知道，白酒喝多了最难受的不是醉了，而是第二天头昏脑涨的宿醉。所以大家也把香蕉当成了解酒的秘方。饭前吃上一根香蕉，血糖就会升高，酒精比例会被稀释，肝脏的压力也瞬间减轻了。香蕉里面还有钾、果胶和类胡萝卜素，这些成分能对抗酒精，减少对胃黏膜的刺激。所以下次聚会，别只记得酸奶和蜂蜜水了，先让香蕉替你打头阵吧。 不过直接吃香蕉有时候也会觉得有点腻。这次给大家分享一个做法，把香蕉裹上鸡蛋、生粉和面包糠，炸一下后外层酥得像薄雪一样，里面还是软糯清甜的味道。一口咬下去先是听到酥脆的声音，然后才是淡淡的香蕉香。就连平时滴酒不沾的孩子都会抢着吃呢。 这次准备做香酥香蕉球的原料非常简单：一根微生的香蕉、一个鸡蛋、两勺生粉和适量的面包糠就可以了。 开始制作的时候，先把香蕉去皮切成小块状小段，大约3厘米长左右就好，这样受热均匀还方便入口。然后把鸡蛋打散倒入碗里，再加入生粉搅拌均匀成“薄衣糊”。这个过程要注意糊不能太稠也不能太稀。 接下来就是把切好的香蕉块裹上蛋糊，再滚上面包糠，确保每一个缝隙都沾满了金黄小颗粒。裹好之后静置几分钟让面包糠回潮一下。 接下来就是油炸的过程了。先把锅烧至大火让油面微微冒烟之后再转为小火慢炸。将裹好的香蕉球沿锅边滑入锅中炸至浅金黄捞出后再放回锅中复炸15秒钟就可以了。 大家吃过这个香酥香蕉球会发现它不仅味道好还解酒呢。香蕉本身就是天然营养小宝库：果胶能在肠道表面形成保护膜帮助润肠；5-羟色胺可以保护胃壁细胞减少溃疡发生；果柄提取物干扰胆固醇合成路径降胆固醇；色氨酸和微量B6能帮助神经传导助眠；香蕉还是天然速效糖对酒后低血糖也有缓解作用。 学会了这个做法下次喝酒聚会的时候就可以先让香蕉帮你挡一挡了。炸一盘当做零食既解酒又解馋呢。一口咬下去不仅胃舒服了心也得到安慰啦！