中新网绍兴2月4日电 曹丹和金哲楠报道 当千年黄酒遇上创意，能碰出啥火花？新年快到了，浙江绍兴的年轻人最爱这些用黄酒做的新花样了。黄酒咖啡、黄酒奶茶、黄酒特调……这些玩意儿让年轻人爱不释手。“第一口是意式浓缩的香味，咽下去以后是黄酒醇厚的回甘。”95后沈泽敏在黄酒小镇一家咖啡店品黄酒咖啡，喝的可带劲了。这咖啡是把三年陈绍兴黄酒跟深烘咖啡豆混在一起，还撒上了茴香豆碎。“黄酒味道温润又好搭配，能和很多食材混搭出新花样。”顾雯妍女士说起家乡黄酒就眉飞色舞，一次尝试就让她彻底改变了看法。 2026年1月那会儿，绍兴黄酒小镇可热闹了。商家搞“盲盒特调”，顾客喜欢什么味道现场就配，从桂花酒酿到薄荷气泡，变化多端吸引了很多年轻人去打卡。他们也没忘了保留黄酒文化的老底子，好多店里都有体验区，顾客喝着新饮料还能学学酿酒的手艺。“我们不只是想做网红饮料，更希望年轻人真的喜欢上黄酒。”一家饮品店老板这么说，店里除了喝新饮料，还教人品酒和酿酒知识。不少年轻人尝完新喝的以后，反倒想尝尝传统的黄酒。 夏孜这位“00后”游客的体验很有代表性。她说一杯黄酒奶茶让她从完全陌生变成喜爱，甚至想了解背后的文化。这些创意饮品降低了年轻人接触传统的门槛，成了他们了解绍兴文化的起点。黄酒新饮还让古城旅游更有沉浸感了。游客可以坐船逛古水道，也可以用光影技术感受酿酒过程。 一杯融合了古今的新酒饮悄悄改变了年轻人对黄酒的旧印象。千年的老酒文化现在变得更时尚、更贴近生活了。