重庆的天气很特别，冬天湿冷到骨头里，夏天又热得让人受不了。这种天气下，每个人的家里都能看到一碗甜汤。橙黄色的南瓜银耳羹算不上大菜，但却是家家户户的最爱。尤其是上了年纪的老人，时不时都会给自己煮上一锅。这个汤看起来很暖和，喝了就觉得从喉咙一直暖到胃里。其实做起来很简单，只需要把银耳泡开，剪去底部硬蒂，撕成小朵就可以了。南瓜选老一点的比较好，去皮切块。红枣和枸杞也放进去就好。先放银耳下锅煮一段时间，等它变得黏稠了再把南瓜和红枣放进去炖软。 这个甜汤在重庆人家里有不同的吃法。冬天热气腾腾地端上桌，喝完鼻子会微微冒汗。夏天放凉后冰镇一下午后来一碗，比什么饮料都好喝。材料便宜做法简单不需要特别的工具砂锅、电饭煲、普通汤锅都可以做。如果你晚上想吃这就可以提前准备银耳下午泡好晚饭后正好熬好。大家围坐在一起每人盛一小碗喝着甜丝丝的日子就这么平静地过下去了。