极目新闻的李林牧、张雨和徐攀报道，武汉市普仁医院消化内科最近接诊了一起因为吃隔夜剩菜引发急性肠胃炎的病例。李先生今年53岁，原本是个讲究的人。3月1日那天，他在家里把之前存放的隔夜剩菜热了热吃了。结果没多久就开始肚子不舒服，每天腹泻多达4到5次，拉出的全是黄色的稀水样大便，还时不时恶心想吐，吐出来的都是胃里的东西，反酸、烧心、上腹部疼、打嗝这些症状一个接一个找上门来。李先生吃了双歧杆菌和头孢呋辛这些药想缓解一下，没想到情况反而越来越严重。无奈之下他只能去医院。医生给他做了检查，发现他的超敏C反应蛋白数值高达11.65mg/L，远远高于正常水平，说明体内有明显的炎症。张妍主任一看就明白了，这是细菌滋生导致的问题。虽然大家习惯把剩菜高温加热一下再吃，但高温其实很难把细菌产生的毒素全部消灭掉。尤其是像老年人、儿童或者身体比较虚弱的人，肠道功能本来就敏感，抵抗力也差，吃了这些隔夜菜很容易中招。 张妍主任提醒大家注意，春节过后家里肯定剩下不少饭菜，很多人怕浪费就把它们反复加热再吃。这可不是个好习惯。过日子得讲究个科学健康的方式，该吃多少就做多少饭。特别是那种放了很久的蔬菜和肉千万不能再吃了。这次李先生经过医护人员的对症治疗和补液、止吐这些处理后，症状总算慢慢好转了。他告诉大家一个道理：别舍不得扔剩菜，把健康保住才是最重要的！