就在不久前，上海正式启动了“环球美食汇”品牌项目，这可是中国国际消费中心城市建设的大动作。不是那种简单的节庆活动，这次是想把全球餐饮资源整合起来，持续丰富大家的消费体验。核心目标就是让上海市民和游客能常态化地体验世界多元饮食文化，把上海“海纳百川”的形象给推出去。 这个项目策划得挺系统，还挺有前瞻性。他们搞了个“4+12+1”的运营模式，每个季度换一种风味主题，比如欧洲、亚洲、美洲还有融合创新这四大类。每个月还围绕不同的国家或区域搞点活动保持热度，春节期间也会专门推出新春特别主题。 为了把这个品牌做好，上海的节奏是季季有主题、月月有亮点、周周有热点。为了配合马上就要来的春节旺季，他们已经把首阶段的方案公布了。 第一步是“环球风味团圆宴”，喊的口号是“享佳宴，品世界”。他们打算在大商场和特色街区的各国风味餐厅里推出适合一家人聚餐、或者商务宴请的套餐、年夜饭还有团聚餐。 等春节一过就无缝转入“环球美食嘉年华”。这时候主要是抓住节后大家聚一聚的社交需求，不再光在餐厅里面转了，而是要搞“美食+”跨界融合。把世界美食体验跟热门旅游景点、商场购物、文化展览这些结合起来搞活动，延长消费链条，让美食变成连接旅游、购物和文化消费的核心纽带。 业内人士说，“环球美食汇”的推出是上海在已有餐饮业态基础上的一次大升级。不光是为了满足大家对高品质餐饮的需求，更是上海主动打造全球美食文化汇聚地的战略性部署。 这个项目把全球美食从散落在各处的供给变成了有组织、有主题、可持续的城市文化品牌活动。既能服务好市民对美好生活的向往，也能成为展示上海开放包容城市形象的窗口。 后续活动能不能扎实落地、市场反响怎么样还得看效果了，大家就拭目以待吧。