在数字经济与食品安全融合的背景下，嘉兴市市场监督管理局近日召开网络餐饮座谈会，介绍了该市智慧化监管网络的建设成果。通过物联网摄像头与AI技术结合，监管部门可实时查看全市餐饮单位后厨情况，系统能识别未佩戴口罩、违规操作等14类风险行为，效率比传统人工检查提升近20倍。
食品安全至关重要，网络餐饮需要在透明与规范间取得平衡。嘉兴市通过"阳光厨房"和AI监控构建的数字化监管体系，既创新了政府监管方式，也反映了企业社会责任；当监管更精准、责任更明确、行业更规范时，网络餐饮就能更好地服务大众，为食品安全奠定基础。这需要政府、平台、企业和消费者共同努力，通过技术创新和制度完善，共同守护食品安全。