2011年10月，Brandi刚生下女儿没多久，丈夫的痛风就又犯了。她既要照顾小孩，又得搀扶丈夫去厕所，实在分身乏术。后来丈夫在一次聚会吃了牛排后复发，Brandi终于狠下心要给全家彻底断肉。从2012年5月开始，他们先戒掉了乳制品，之后干脆彻底告别了所有动物食品。这个转变带来了一连串惊喜：丈夫的痛风再也没犯过，Brandi十年的鼻炎也好了。她还把咖啡戒了，每天精力充沛地去跑步拍照写食谱。皮肤变好了，体重也掉了，连婚纱尺码都小了一号。 我国的痛风患者人数已经超过8000万，并且每年还在以9.7%的速度疯涨。照这个趋势发展下去，到了2020年它就会取代糖尿病成为第二大代谢类疾病。这种病就像一把钝刀子一样，慢慢割碎患者的生活。Brandi的丈夫以前是个高管，一场痛风病发后他直接被锁在了轮椅上。Brandi回忆说当时丈夫疼得在床上打滚，她只能抱着膝盖哭。那几年她最怕进厨房做饭，生怕一不留神就让丈夫夜里疼得睡不着觉。 为了让丈夫好受点，Brandi每天用布袋把他的大腿缠住来阻断血流止痛。止痛药和降酸药也轮番上阵吃，但只能管个短时间。她形容自己就像看守犯人一样看着丈夫受罪，却什么都做不了。后来医生告诉她肉类是尿酸最大的帮凶，Brandi立刻把餐桌变成了“植物宇宙”，全是土豆、水果和非高嘌呤蔬菜，连外卖和汽水甜点都戒掉了。 坚持了三个月后，丈夫成功减掉了30磅的肉体重，半夜再也没被痛风疼醒过。虽然生活好了一些，但厄运还没彻底结束。那次女儿的周岁宴上丈夫再次发作后，Brandi彻底下定了决心要给全家人断肉吃素。为了把这份经验分享出去，她写了一本电子书《8 INGREDIENT VEGAN DESSERTS》，每份甜点只用8种食材就能做好。Brandi说饮食改变不是牺牲而是把爱变成日常习惯。从拄拐杖到能跑步健身这对夫妻用素食把疼痛清零了，也重新把生活的主动权握在了自己手里。