大冷的天大家都挤到了运河边，1月24日这天，“长三角冷链与食品创新产业大会”在扬州拉开了序幕。这可不是简单的聚会，参会的近300位专家、企业代表和政府官员都把焦点放在了怎么搞科技创新和产业链合作上，想给长三角的食品产业找条新路。要知道，长三角正在拼命建现代化产业体系，吃的这一块对民生和经济太重要了，智能化、绿色化这些趋势现在越来越明显。 扬州是长三角的重要节点，最近这几年一直在搞产业布局，专门把食品产业放进了“613”重点链条里，非要把“含金量、含绿量、含新量、含才量”提上去才行。数据也说话了，扬州现在已经聚集了800多家食品企业，从种到卖的整条产业链都铺好了。 广陵区的人这次专门露了一手，告诉大家他们那儿搞新型食品的年产值超过13亿元，速食类产品也突破了25亿元大关，中央厨房一年能加工出50万吨预制菜。现有的冷库容量有20万吨，计划未来2到3年把这数字翻一倍达到40万吨，年交易额的目标更是要搞到一百亿元以上。 这次大会最关心的就是科技和人才了。现场刚揭牌了个“扬州市新型食品领域概念验证中心”，这个中心打算把“研发—验证—孵化—应用”的一套服务做全，好把科技成果从实验室里推到市场上去。另外，扬州大学和南京师范大学也参与了进来，在产业园建了个创业人才实践基地，让学校里的学生有地方练手创业。 最让人眼馋的是“OPC人才创新社区”正式启动了。这个社区打着“开放、实践、协同”的旗号，针对食品产业的特点和大家的创业需求，把政策咨询、技术对接这些功能都整合了进来，想给创业的人提供从有想法到把企业落地的全套支持。 专家们都说得很实在：以后食品产业想要高质量发展，科技驱动和产业链合作缺一不可，特别是预制菜、智能冷链这些新兴领域，标准制定和技术攻关都得赶紧跟上。 扬州食品产业园可是江苏省唯一的专业园区，还是“世界美食之都”的核心载体。这次大会把它的家底全都展示出来了，展示了它的底子和未来想往哪儿走。 扬州市的领导也拍了胸脯：以后还要持续优化营商环境，给项目落地和人才创业提供全程服务和资源保障。 这次大会不光是长三角在聊聊天，更是扬州下决心要打造人才高地的一个大动作。随着OPC社区和概念验证中心这些平台落地，扬州正用创新生态和产业融合这两把钥匙，推着食品产业链往价值链的高处走。 未来要是科技和区域协作这两只手一起发力，长三角的冷链与食品产业估计能拧成一股更紧密的劲儿。这次的尝试说不定能给中国的食品工业现代化找出更多好路子呢。