文化旅游融合发展的背景下，非遗美食正成为传承优秀传统文化、带动地方经济的重要抓手；日前，中国旅游报社在“非遗贺新春·寻味中国年”主题推广活动中，发布40条非遗美食特色旅游线路。河北省邯郸市大名县打造的“大名非遗美食之旅”从全国170条申报线路中入选，展现了当地在非遗保护与文旅融合上的探索成果。 大名县历史文化底蕴深厚，曾两度为国都、七次为陪都，历代均为郡州府路道治所。独特的历史地位沉淀了丰富的文化遗产，也孕育出多项具有地方特色的美食类非遗项目。这些非遗美食不仅是饮食文化的一部分，也是历史文明的活态延续，含有工艺传承与文化记忆。 此次入选的“大名非遗美食之旅”在线路设计上强调系统性与体验感。线路将五鹿香非遗工坊、大名宋街、滴溜酒坊非遗工坊、古城南北大街非遗美食集聚区、北城门楼草编非遗工坊等节点串联，形成连贯的游览动线。游客可按路线集中了解大名非遗美食文化，同时也让非遗项目与历史街区、文旅空间更紧密结合，在旅游场景中实现更直观的展示与传承。 在这条线路上，游客可以获得更具现场感的体验：在非遗工坊中，可观看大名小磨香油以“水代法”进行古法取油的流程，体会传统工艺的细致与讲究；在滴溜酒坊，可观摩传统酿造工序，了解其技艺要点。在古城南北大街的百年老店里，游客可品尝二毛烧鸡透熟离骨的口感，体验五百居香肠咸香醇厚的风味，回味郭八火烧外酥里嫩的麦香。美食既满足味蕾，也通过制作技艺与历史渊源，呈现大名的地方文化故事。 值得关注的是，线路融入国家级非遗项目大名草编技艺的体验环节，让游客在动手实践中感受传统手工艺的温度与魅力。互动式设计让游客从“看一看”变为“做一做”，也提升了非遗传播的吸引力与参与度。 大名非遗美食之旅的入选，折射出文旅融合的新趋势。通过把非遗美食与历史街区、传统手工艺结合，大名县探索出一条兼顾保护传承与旅游发展的路径，为其他地区推进非遗与文旅融合提供了参考。 展望未来，随着线路推广和运营，大名县有望深入提升文旅品牌影响力，吸引更多游客体验非遗的独特魅力。另外，旅游带来的客流与消费也将为非遗传承人提供更多展示机会与收入来源，推动非遗保护与地方发展形成良性循环。
从沉淀在地方记忆中的文化遗存，到被更多人“看见”的旅游资源，大名县的实践说明：非遗保护与传承，关键在于与当代生活建立连接。当传统技艺转化为可体验、可消费的文化产品，既让历史文脉在现实中延续，也为乡村振兴打开了新空间。“让文物说话、让历史鲜活”的探索，正在拓展传统文化的当代价值。