最近一项研究给咱们提了个醒，只要每天喝三杯咖啡，血管说不定就会更干净。这项韩国的新发现是通过对2.5万多名企业员工进行常规体检，特别是冠状动脉钙扫描得出的。研究人员发现，每天喝3到5杯咖啡的人，他们的冠状动脉钙化斑块出现率明显低于不喝咖啡或者喝太多的人。这个结果给《心脏》杂志上发表，再次把“咖啡护心”的话题炒热了。 这个研究可不是凭空捏造的，他们用了一种非常灵敏的扫描技术。这种技术能提前一年捕捉到微小的钙沉积信号，给冠心病预警。扫描结果显示，近10%的受试者虽然自己感觉没什么异样，但他们的血管已经出现了钙斑——这就是动脉硬化的第一个警报。 其实关于咖啡护心的问题一直都有争议，有的研究说咖啡因会升血压、促氧化增加风险，有的又说多酚类物质有抗炎作用改善内皮功能。韩国这次的研究结果也加入了讨论，但还是不能确定什么。 实验把喝咖啡的量分成了四档：完全不喝、1到2杯、3到5杯、6杯以上。结果发现3到5杯这个区间钙化斑块的阳性率最低，而完全不喝和过量喝这两组曲线几乎重合。这个结果和以前的流行病学趋势是一致的。 英国心脏基金会提醒大家别急着改菜单。韩国的样本多是东亚人群，饮食结构和西方人不一样直接套用他们的结论要小心点。真正关键的还是要保持平衡膳食、规律运动还有戒烟限酒。 研究人员接下来打算启动更大规模的前瞻性队列研究计划，纳入不同族裔和不同类型的咖啡数据来重点追踪10年的心血管事件发生率。 所以在结论没出来之前，“每天三杯”可以当作一个温和建议：如果你本来不喝咖啡为了健康可以试试喝几口；如果你已经习惯每天把咖啡当水喝了那么最好把总量控制在5杯以内并搭配均衡饮食。 所以喝多少才是安全的呢？看具体情况吧！但我觉得这个建议还是值得参考一下的！