王姐跟我抱怨，她春天一到，身上没力气，晚上翻来覆去睡不着觉，寻思着喝点老母鸡汤补补，结果身体没补好，反倒上火了、肚子胀。其实，脾胃虚弱的人一下子进补反而是负担。我随手给她拿了一把桂圆，建议她试试这“果中黄芪”，别急着喝汤。很多人把桂圆当零食吃，忽略了它的营养价值。桂圆性质温和，富含钾、铁和维生素，补气血又不会让人感到湿热，吸收率比油腻肉汤还高。王姐按照我的建议喝了两周桂圆食疗，效果很显著，晚上睡得踏实了，白天搬个小板凳下楼也不喘了。接下来给大家推荐四种吃法： 1. 桂圆枸杞鸡汤：准备300克鸡肉焯水后放进锅里，加上10颗桂圆、15粒枸杞、3颗去核红枣和2片姜小火慢炖40分钟。这样做出来的汤清味甜，把肉的油腻中和掉了。 2. 桂圆甜蛋羹：用6到8颗桂圆肉打1到2个鸡蛋搅拌均匀后加水过筛撇沫蒸10分钟即可出锅加点冰糖食用。早上来一碗能养胃安神。 3. 桂圆红枣莲子汤：把8颗桂圆、4颗去核红枣和15克泡软莲子一起煮25分钟就能把身体垃圾清理干净。 4. 懒人版干嚼：晚上熬夜心慌时可以抓8到12颗干桂圆细嚼慢咽就能补充高钾高铁。 这次春天要把养生写进日常里：吃对东西比吃贵东西强。下次路过干货区记得买点桂圆回去试着做一道自己喜欢的菜谱。