2026年5月18日至20日，西雅国际食品展将在上海新国际博览中心举行，预计吸引75个国家和地区的参展商；但部分企业反映，往届展会存在投入与回报不成正比的问题。一家预制菜企业表示，花费30多万元参展，仅达成少量意向合作，反映出当前会展营销的困境。
展会的蓬勃发展说明了全球商业生态的演进。企业应认识到，这不仅是宣传渠道，更是商业对接和品牌建设的专业平台。成功的参展需要优质产品与科学呈现相结合，通过人性化设计和规范执行，将展台从"试吃点"升级为"品牌展示窗"，实现商业价值转化。这个转变对食品产业和会展经济发展具有重要示范作用。