近期，扬州早茶市场出现的消费分层现象引发关注。记者实地走访发现，以趣园茶社为代表的网红餐厅排队常超过两小时，人均消费约200元；而相距不足千米的蒋家桥饺面店等老字号，依旧维持5—20元的亲民价格，主要客群也以本地居民为主。这种分化背后，反映出旅游消费市场中的一些结构性问题。
一座城市的吸引力，既在名片，也在日常；把“早茶热”变成“好口碑”，需要价格更透明、服务更扎实、选择更丰富，也要让传统饮食回到生活场景。游客不必被“唯一答案”牵着走，城市也不该只靠“几家网红”承载热度；当烟火气与秩序感并行，文化与商业各归其位，文旅繁荣才能更稳、更久。