近年来，如何让劳动教育从“课堂讲授”走向“真实生活能力”，成为中小学育人体系中的现实课题。一些学生生活自理能力偏弱，对食物得来不易的体会不深，文明用餐与节约意识也更需要日常场景中长期养成。围绕此问题，厦门外国语学校瑞景分校以一场“可操作、可评价、可推广”的烹饪竞赛，把劳动教育落到可感可学的实践中。 3月30日，该校在健达馆举办“食悦杯”劳动技能大赛，主题为“食韵匠心，悦享劳动”，设置“我的地盘我做‘煮’”等环节，学生以班级为单位参赛。现场分工明确：一组负责切配、掌勺与火候控制，另一组负责创意摆盘与作品呈现。闽南沙茶面、海蛎煎等地域特色菜品集中亮相，学生在操作中完成从食材处理到成品呈现的全流程，并在交流中加深对地方饮食文化的认识。 从原因看，这类实践之所以受欢迎，关键在于抓住了劳动教育的三个着力点：一是“真实任务”，烹饪涉及规划、协作与执行，能训练学生的动手能力与问题解决能力；二是“文化载体”，地方菜品不仅是技能展示，也承载地域记忆与家乡叙事，增强学生对本土文化的认同；三是“价值引导”，把节约标准、卫生规范、文明餐桌等要求纳入评价，让学生在“做中学”中逐步形成稳定习惯。 活动现场，不少学生为参赛菜品撰写文化解说词，将菜品由来、制作要点与家乡故事串联起来，推动“会做饭”向“懂文化”延伸。七年级学生方启丞表示，希望把旅行中尝到的味道带回校园与同学分享，在日常饮食中发现文化之美。校方负责人陈志亮认为，劳动实践不仅要让学生掌握基本生活技能，更要让他们理解“一粥一饭来之不易”，从而自觉践行文明餐桌与“光盘”理念。 从影响看，此类活动对学生成长的综合效应逐步显现。其一，生活技能得到系统提升。切配、烹饪、摆盘等环节综合性强，有助于培养动手能力与安全意识。其二，团队协作能力在任务驱动中强化。多人协同完成复杂流程，要求学生学会沟通、分工与时间管理。其三，节约理念转化为可量化、可复盘的行为标准。比赛强调物尽其用、控制加工损耗，把“反对浪费”落实为操作规范。其四，学校劳动教育与地方文化传承形成联动，让传统饮食文化在校园场景中更有生命力。 在对策层面，为推动劳动教育常态化、制度化，该校在竞赛组织中突出“课程化思维”和“规则化管理”：一上，通过明确岗位、流程和评价要点，确保活动有趣也有规范；另一方面，把节约要求写入竞赛规则，加强过程监督与结果评估，推动学生将节约意识延伸到日常就餐与家庭生活。，厦门市团餐供应链协会涉及的负责人介绍，依托行业力量，已在多所中小学开展文明餐桌系列活动，推动节约新风更深入地融入校园生活。校社联动在提供食品安全、营养健康等专业支持的同时，也为劳动教育拓展了资源与场景。 展望未来，劳动教育的关键在于持续提供高质量实践活动，并沉淀可复制的学校经验：一是完善“劳动教育+学科融合”机制，把营养健康、地方史志、语文表达等融入劳动项目，让实践与学习相互促进；二是推进“活动—课程—评价”闭环，将阶段性赛事转化为常态化课程，并纳入综合素质评价；三是强化家校协同，引导学生把在校学到的技能带回家庭，用稳定的生活实践巩固成果。随着更多学校探索将劳动技能、文化传承与文明生活方式相结合，劳动教育有望从“点状活动”走向“系统育人”。
劳动教育的价值不仅在于教会学生技能，更在于帮助他们形成正确的观念与习惯。厦门外国语学校瑞景分校这场烹饪比赛，既是一堂实践课，也是一堂文化课。学生在动手操作中学会基本生活本领，也更理解珍惜粮食、尊重劳动的意义。这类探索为新时代劳动教育提供了可参考的路径。