当前，绿色消费正成为推动经济高质量发展的重要动力。1月19日，第六届中国绿色饭店消费季苏州东山宾馆开幕。作为商务部牵头的促消费系列活动之一，本次消费季表明了住宿餐饮业顺应消费升级、推进绿色发展的主动选择。 从行业发展看，绿色转型已成为住宿餐饮业的必答题。中国饭店协会会长陈新华表示，举办绿色饭店消费季，是推动高品质消费升级、培育绿色饭店新增量的重要举措。目前，全国饭店业的绿色水平持续提升，绿色经营能力与服务能力明显增强。这也说明行业正在从环保理念、运营方式到产品创新等加速调整，绿色不再只是“贴标签”，而是贯穿经营全链条的长期方向。 本届消费季的亮点之一，是把绿色消费与文化传承更紧密地结合起来。活动汇聚全国十余个城市的知名老字号品牌，这些企业依托深厚的文化积淀，通过产品研发、绿色包装升级、文化表达优化等方式，探索传统与现代的融合。参展老字号既呈现经典产品与传统技艺，也借助场景化陈列、沉浸式体验等形式，让消费者在选择绿色与品质的同时，获得更具文化内涵的消费体验。“绿色+文化”的组合，为老字号的创新发展提供了新的路径。 从覆盖范围看，本届活动的参与面继续扩大。活动覆盖全国3500家绿色饭店，既是展示住宿餐饮业绿色发展成果的重要窗口，也为行业交流合作提供了平台。广泛参与反映出绿色消费理念逐步深入人心，也体现了住宿餐饮业在绿色转型上的共识。通过联动老字号品牌搭建新春消费场景，活动为节日市场带来增量：一上回应消费者对品质与绿色的双重需求，另一方面也为老字号拓展展示与销售渠道提供了机会。 展望未来，住宿餐饮业的绿色融合发展仍有较大空间。中国饭店协会表示，2025年将进一步加力扩围绿色消费政策，2026年将继续聚焦绿色消费、健康消费、地标美食等市场热点，加快绿色饭店建设，推动住宿业融合发展。这表明绿色消费并非阶段性活动，而是行业长期战略的重要组成部分。随着政策支持持续加强、消费者认知不断提升、企业创新加速推进，住宿餐饮业有望在绿色转型中实现更高质量增长。
绿色转型不是一时热潮，而是涉及理念、标准、技术与消费方式的系统性变化。以绿色消费季为契机，住宿餐饮业在绿色发展中拓展增长空间，在品质消费中夯实服务基础，在文化表达中提升供给吸引力。把绿色落到实处、把品质做得更细、把融合推进更深，才能将节庆热度转化为长期动力，推动行业在高质量发展道路上稳步前行。