辣木籽其实就是辣木树的种子，这种热带植物最近才被大家当成食物吃。它含多糖、氨基酸、维生素还有矿物质，大家一般都当滋补品来泡着喝或者炖着吃。 第一点说成分，辣木籽里头有好多多酚类的东西和膳食纤维，钙铁锌含量也不少。多酚抗氧化，纤维帮助肠道工作，矿物质参与身体代谢。它蛋白质挺高，大概在30%到40%之间，还含了8种必需氨基酸。但别把它当药吃哦。 第二点讲吃法。通常有三种吃法：把洗干净的籽跟高度白酒按比例泡着密封15到30天喝，一次别喝太多；或者磨成粉用80度热水冲，加点枸杞红枣味道不错；煮汤的时候也可以丢几颗进去跟肉啊萝卜一起煮个超过1小时就行。 第三点说说谁能吃、谁不能吃。这种东西更适合中老年人还有男士补充营养。但是宝宝还有儿童肠胃没长好，怀孕或者哺乳期的妈妈身体特殊情况都不适合吃。另外对坚果过敏的朋友得小心试试，第一次最好少吃点看看身体反应。 第四点是怎么保存和挑好货。存阴凉干燥的地方别见阳光湿气太重就行，常温放个24个月没问题。挑的时候看颜色呈褐色深褐色光滑没虫眼最好；打开里头的仁要是白色饱满才是好货。要是发霉了或者味道不对颜色怪就别吃了。 第五点是要搞清楚这个其实只是普通食材，没啥特别神奇的功效不能治病。平时吃着玩玩就行，一个礼拜别超过3次，一次吃个10克以内就够了。跟别的东西混着吃能补点蛋白和矿物质，但千万别光靠它来保持健康哦。