01 今天来聊聊这个3分钟搞定的高颜菜品。我们到了柳钢炼铁厂，认识了一位厨师，他把实验室那种严谨劲儿带到了厨房里，真是个硬核的美食制造者。做了美食，谁敢不承认这是一个很好的理由呢？今天聊的美食适合野餐用。野餐时大家都喜欢吃个有气氛的食物。这时候，一个高颜高口味的三明治肯定是亮点。现在就跟我学这套3分钟速成法。 2.1 先把6个鸡蛋煮好。水开了就计时8分钟，这样鸡蛋煮的刚好，溏心和凝固间的平衡非常好。煮好后捞出来放到冷水里，剥壳时就感觉滑溜溜的，简直怀疑人生了。 2.2 蛋白和蛋黄要分开弄。冷却好后，把蛋白切成丁状，蛋黄用勺子压碎。这样分开处理就不会让蛋黄酱里有蛋白丝了。 2.3 接着把它们混合到一起。再加点沙拉酱或者蛋黄酱，轻轻翻拌一下就行，直到看不见白色的块状物。 2.4 加点罗勒叶或者披萨草提提香味。它们能让这道餐品立刻有高级感。 2.5 组装一下这个三明治吧！把小餐包切开半面厚涂一层鸡蛋酱再撒点披萨草装饰一下。好了，这个三明治就做好了！ 注意别把蛋白混在一起捣碎，那样口感会变差。蛋白切成丁、蛋黄压碎这个步骤别省掉，味道才会好呢！最后啊如果你愿意给我拍一段30秒制作视频并在底下备注单位和姓名发在朋友圈展示你的作品。下一期“厨神”或许就是你哦！