中新网重庆10月10日电 (梁钦卿)重庆市经济和信息化委员会的唐忠伟给重庆市政府新闻办介绍了些情况，主要是说重庆发挥火锅这些美食的优势，就靠着庞大的消费市场和优质的供应链体系，来推动调味品产业发展。 唐忠伟还透露，重庆市规模以上调味品产业产值近五年平均增速是8.8%，整个产业链的规模已经突破了300亿元。他还提到了调味品行业的利润率维持在10%左右，全市还培育了42家市级专精特新中小企业。重庆也正加快步伐，从“味觉高地”变成“产业高地”。 接下来，重庆把调味品产业进一步加速发展当成了重点。他们还打算让“重庆味道”更有名气，让它飘到全国各地去。针对本地优质原料供给的问题，他们决定给花椒国家林木种质资源库和“艳椒”高辣椒素品种发挥示范作用。还鼓励生产企业跟原料产区还有基地搞好合作。 为了促进产业创新和科技创新融合起来，重庆打算建设调味品产业重点实验室和技术创新中心这些平台。推动构建标准体系也是他们的目标之一。他们还给领军企业们提供了支持，让他们能把产业链上下企业的资源整合起来。 另外呢，重庆还打算好好培养领军链主企业的核心竞争力和生态主导力。对于那些专精特新的小企业也给予更多支持和培育服务。数字化转型也被提上了日程。 为了持续擦亮“重庆味道”的招牌呢，他们准备搞一些研学还有工业旅游的体验场景出来。还打算建立一个面向全国的调味品全产业链数智贸易市场来让信息更透明畅通起来。