河南商丘夏邑的80后店主王先生，把家安在了上海，主要卖河南传统水煎包和胡辣汤，在浦东新区经营了三四年，因为食材新鲜、价格亲民，积累了不少忠实顾客。春节假期结束后，不少人还惦记着他家的味道，纷纷跑到门口观望。2月28日那天，一位上海网友拍下了紧闭的卷帘门和“暂停营业”的告示，直接喊话老板：“河南水煎包老板，你什么时候开门啊？我们想你了。”这个视频发到网上后，迅速火了起来，很多网友留言催促老板赶紧回来开店。到了3月2日，记者和拍摄者又来到了店门口，发现门依然锁着，门上还积了一层灰。周围的店铺都已经恢复正常营业，唯独这家显得格外安静。 为了让大家放心，王先生在3月1日通过朋友圈回应了网友的关心，他说自己要等到正月十七才会回上海。原来因为家里需要照顾孩子还有农活要忙，他每年都会比同行晚一些返城。因为有这个原因，大家给他打电话询问开店时间的电话一天能接到超过200个。面对这种情况，王先生哭笑不得地说自己的手机几乎被打爆了。 有位来自河南的网友在评论区解释说：“我们那儿元宵节气氛很浓，很多人家要过完正月十五才开工。”“我们这儿的河南烩面馆也差不多，老板也是过了十五才出来的。”这些带着乡音的留言不仅帮老板解释了情况，也让更多人了解了不同地区过年的习俗。有网友感慨：“原来大家都差不多啊。” 这家看似普通的早餐店背后是许多在城市打拼的普通人的缩影。王先生的手艺是家里传下来的，他的父辈就是做早餐的人。他选择在上海开店是看中了这里的人口流动和消费能力，也有同乡互相照应的因素。近年来周边早餐店越来越多竞争压力很大，但王先生坚持自己的经营理念：食材要新鲜价格要亲民味道要地道。正是这份坚持让他在当地居民中赢得了好口碑。