央视"3·15"晚会近日揭露的食品安全问题直指产业链上游；调查显示，四川省蜀福香食品有限责任公司、重庆市曾巧食品有限公司等企业在加工鸡爪时违规使用过氧化氢漂白泡发，而这些化学品的供应商涉及多氟多控股的亿丰电子。更严重的是，业务人员不仅销售产品，还指导客户通过更换标签等方式规避监管，这种行为已明显违反食品安全法规。
"漂白鸡爪"事件为食品安全再次敲响警钟；企业在追求效益的同时必须守住法律和道德底线。此次事件的处理将检验监管效能和企业应对能力。只有形成政府监管、行业自律、社会监督的合力，才能真正保障食品安全。