山西长治:灯糕里热乎得很村民赶工做灯糕

中新网记者李庭耀和王珉茜于3月2日发回报道,农历正月十五快到了,山西长治上党区八义镇的石后堡村可忙坏了。赵彦杰拍下的画面里,蒸馍坊里热乎得很,大伙正赶工做灯糕。这灯糕其实是种花馍,把白面和红枣一层层码起来,意思是日子步步高。大家把外皮燎得焦黄,图个一年都平安。向峥抓拍到的细节里,刚出锅的灯糕飘着甜香味儿。操作台前全是村民在忙活,揉面的、搓条的、嵌枣的配合得很默契。刘海军是加工坊的头儿,他说腊月就有订单了,凌晨就得开工。过年这段时间是最忙的,街坊邻居都会来搭把手一起熬夜赶工。赵彦杰拍摄的是灯糕里夹着红枣的造型,刘海军则解释了蒸完后的模样。 记者李庭耀和王珉茜是从山西上党区发回这条新闻的。在3月2日这个时间点,石后堡村的灯糕工坊里热热闹闹。向峥抓拍到了刚出锅的景象。刘海军说腊月就开始接活儿了。因为这个习俗在当地很重要,村里的订单一直不断。赵彦杰拍摄的是做好的灯糕堆在一起的样子。 因为是元宵节的象征,赵彦杰拍下的是老师傅在操作台上忙活的画面。向峥拍的是村民们分工合作的情形。刘海军讲述了他们从腊月开始准备的经过。 因为这种花馍寓意好,所以每年都有不少人定。因为正月十五这日子特别关键,所以大家才这么忙活。因为原料扎实味道正,所以村里收入也跟着上去了。