嘿，大家平时在家做饭是不是常为了给家里人弄出点花样而发愁？其实有一种特别营养又好吃的菜，做法简单，特别适合拿来解馋。今天咱们就聊聊芋头，这种根茎类蔬菜口感绵软香甜，绝对是健康饮食的好帮手。 咱们今天做的是酱烧芋头，把它蒸了固然好吃，但酱烧的那种滋味才更棒，光看那颜色就很诱人。备好小葱、生抽、老抽、白糖、盐还有淀粉水，先把芋头洗干净去皮，切成滚刀块泡水备用。热锅倒油爆香葱花，把切好的芋头倒进去翻炒两下，再依次加生抽、老抽、盐和糖调味。 接着往锅里倒点水烧开后改中火盖上盖子焖煮十分钟，直到用筷子能戳透。最后给锅里勾个薄芡让汤汁变浓稠，撒点葱花点缀一下就出锅了。这道菜简直是色香味俱全，软糯的芋头裹着浓郁的酱汁，上桌肯定抢着吃。 咱们再说说芋头的好处，它是低热量高纤维的食材。如果你想减肥的话，芋头就很适合用来填饱肚子。吃的时候跟别的蔬菜或者肉类搭配一下营养更全面。咱们还能试试做个芋头豆腐汤或者芋头炒饭。 关于芋头还有几个冷知识你知道吗？它的含钙量很高适合小孩子和老人吃；膳食纤维丰富能帮助消化预防便秘；做菜时放不同调料能做出各种花样。不管是蒸是煮还是焖都能做出美味的家常菜来。 总之这道酱烧芋头真的很推荐大家在家里做起来，既好吃又营养。快动手试试吧！记得也分享给你的朋友们哦！