在这万物复苏的春天，我们品味一下舌尖上的第一抹绿——春芽茵陈。这篇文章以五个小节分别讲述了茵陈的成长历程、历史文化背景以及它在生活中的广泛应用。首先，我们来看看它的来历：这股灰色绿色的芽是最早探头出来的野菜，像听到发令枪一样从枯草堆中冒出来，裹着一层茸茸的细毛，散发着药香。那些乡野的孩童背着篮子和铲子钻进沟垄间，手指翻飞间就把一篮子嫩绿的芽苗装满了，这是早春时节大自然给我们的一份特别的礼物。陶弘景在古籍中记录了茵陈的生长习性：像蓬蒿一样叶片细密，冬天过去依然不死，春天又重新生长；王世贞也通过“三月茵陈四月蒿，五月茵陈当柴烧”这句话提醒我们，错过三月就再也吃不到这特别的美味了。古人把茵陈吃出了花，不仅用它做饼充饥治病，文人还借此抒发风雅之情：杜甫写“茵陈春藕香”，苏轼在润州赈灾时品尝到“堆盘红缕细茵陈”，王世贞在雨中饮酒时也写下了“斋罢茵陈尚送香”。除了药香之外，还有一种吃法是用茵陈汁揉出的春之甜：把茵陈和艾草洗净焯水反复揉搓出鲜绿汁液和糯米面、包豆沙蒸熟吃，这样就没有那么冲的药味了。清末民初的实业家张謇看中了茵陈利胆养肝的功效酿出“颐生茵陈酒”，而现在虽然超市里难觅它的身影，但在养生圈里它仍然很受欢迎。春天的时候我们可以喝茵陈茶、吃茵陈粥、用茵陈膏方；夏天泡一壶清酒；秋天炖一锅老鸭汤；冬天煮一碗红枣粥——这样就把四季串成了养生项链。春深日暖的时候茵陈会慢慢变老所以要趁它还是灰白色小绒团的时候去田埂上捻一篮嫩芽——这是大自然对人间最温柔的提醒：一年之计在于春，一口春芽先入口，整年都带着青草香。