虽然这事儿过去快两年了，可一想起来还是挺感慨的。说的是个叫陈伟的小伙子，他是连江县马鼻人，平时老爱在微博上晒晒做菜的视频，大家都管他叫膳叔。我记得特清楚，2016年10月那会儿，他开始在快手上搞了个“营养餐”系列，就对着镜头边讲边炒，两分钟就能端出一盘有滋有味的好菜。 结果这招还挺管用，到了两个月后，全网的播放量都冲到了2500万，单是秒拍平台就给他吸粉45万+。之后他不光在网上火了，还跑去跟福建广电合作拍电视节目，像《食尚哲学家》和《回嘉吃饭》这些都是他的代表作。这样一来，“会做饭”就变成了“会讲健康”，路子一下子就宽了。 不过你别看他在屏幕上忙得飞起，生活里可是个热心肠。从2016年开始，他就领着一帮营养讲师和学生志愿者满福建跑，哪儿都去过。不管是在社区还是在乡村、学校，他都要去讲讲座、做义诊，甚至帮着给老人量血压。那时候大伙儿总开玩笑说，想让健康变得像点外卖那么容易。 后来这联盟还正式注册成了福建省营养师协会，这事儿就更有底了。虽然很多时候没人愿意让座，他们就蹲在地上忙活；也没人愿意听大道理，他们就把宣传单塞进菜篮子里。到了去年年底，联盟把这事给干成了。 说回那碗连江鱼面吧。渔民们把新鲜的海鱼剁成肉泥压成片晒干，这蛋白质含量比普通面条高得多。配上青蛤、干贝和明虾，再加点芹菜提香，煮出来那味道鲜得很。这东西耐放又方便携带，热水一冲就能还原大海的味道。 其实吧，膳叔就是想通过这碗鱼面把健康送进千家万户。你可能没见过他真人，但说不定哪一天深夜就刷到了那条“三分钟搞定高蛋白晚餐”的短视频；或者在小区广场听到他讲“盐不过5克”的科普声。 现在我回头看这事儿，感觉挺感动的。从短视频到公益讲台，他用镜头丈量了公益的半径。哪怕隔着屏幕看的人再多，那碗腾起热气的鱼面背后，都是他实实在在付出的善意。