一家开在河南周口乡村的蛋糕店近日因网络走红引发关注。这家位于西华县李大庄乡刘庄村的小店，以10元的低价蛋糕打破了人们对烘焙食品的传统认知，也让店主李安亮的创业故事成为了一个有趣的样本。 从冷清到火爆的转变 李安亮的蛋糕店占地约100平方米——由三间平房组成——内部配置简洁实用。店内北墙放置烘焙机和搅蛋机，南墙靠近发酵机，西侧窗前是工作台，其余空间堆放着蛋糕包装盒和各类水果。这样的配置虽然简陋，却承载了李安亮对乡村市场的深刻理解。 开业初期，这家蛋糕店几乎无人问津。李安亮回忆说，有时候每天营业额不足50元。为了改变困境，他决定拍摄推广视频，推出售价仅为10元的4寸蛋糕，希望能吸引周边村镇的顾客。该举措的效果远超预期。自从视频在网络传播后，蛋糕店的客流量激增，日营业额迅速增长到千元左右。 据附近村民刘先生介绍，最近几天蛋糕店的生意异常火爆。仅在1月18日晚间，店里就有二三十个人排队购买。顾客来源也不断扩大，从周边村镇扩展到附近县市，甚至有来自郑州的网友驾车200多公里前来购买。这种现象在乡村商业中实属罕见。 成本与利润的现实考量 李安亮坦诚地向记者介绍了蛋糕店的经营账本。以网络走红的10元4寸蛋糕为例，原材料成本包括鸡蛋、白糖、水果、巧克力等，加上包装盒、刀叉、小盘等附属品，总成本约为7元。这意味着每售出一个蛋糕，他的利润仅为3元左右。 这样微薄的利润率看似难以维持，但李安亮有自己的经营逻辑。他认为，在农村市场，10元的价位基本能被所有消费者接受，如果价格更高就会失去市场。因此，他采取了薄利多销的策略，通过扩大销售量来实现收益。从开业初期的日营业额50元到如今的千元左右，这一策略已经初见成效。 创业背后的人生经历 李安亮的创业之路并非一帆风顺。初中毕业后，他先后在拉面馆、烩面馆当过学徒，后来自主创业，在河北省邯郸市开设早餐店，主要销售胡辣汤、油条、包子等传统早餐。然而，随着市场竞争加剧，早餐店的生意逐渐不景气。2025年父亲去世后，他决定提前回到老家，重新开启蛋糕店的创业。 李安亮的蛋糕手艺源于跟随侄子的学习，已有10多年的积累。他自家拥有蛋糕店所在的房屋，无需支付房租，仅投入一两万元购置烘焙设备、食材和水果等。这样的低成本投入为他的创业提供了基础保障。 每天凌晨4点，李安亮都要骑着电动车迎着寒风，用约10分钟的时间从杨岗村赶到蛋糕店，开始一天的准备工作。上午9时左右开门营业，11点左右迎来第一波客流高峰。在生意最忙的时候，他的大儿子李壮歌会赶来帮忙打下手。这种家庭式的经营模式既降低了成本，也反映了家庭成员的共同参与。 网络走红带来的挑战 随着知名度的提升，李安亮面临了新的挑战。1月19日，他因食材不足和体力透支而决定歇业一天进行休整。尽管如此，仍有因降雪停课在家的孩子们追到蛋糕店，喊着"舅爷爷"想要购买蛋糕。李安亮虽然没有充足的蛋糕供应，但用糖块和草莓招待了这些小顾客。 这个细节反映出，网络走红不仅为李安亮带来了商业机遇，也让他成为了当地社区的一个文化符号。他的蛋糕店已经超越了单纯的商业场所，成为了村民特别是孩子们的一个精神寄托。
从默默无闻到门庭若市，"10元蛋糕"的走红既是数字经济赋能小微实体的生动写照，也折射出乡村振兴战略下农村消费市场的深层变革。当城市商业体面临同质化竞争时，扎根乡土的经营者正用最朴素的"薄利哲学"验证着下沉市场的广阔天地。如何在保持惠民初心的同时构建可持续商业模式，这不仅是李安亮们的必答题，更是推动县域经济高质量发展的重要课题。