岁末年初,食品消费需求增长与安全风险叠加,基层食品安全监管面临考验。
连日来,阜阳市颍上县鲁口镇打出监管组合拳,通过精准排查、严格执法、压实责任等措施,织密食品安全防护网。
在鲁口社区农贸市场,镇平安法治和应急管理办公室、综合行政执法队、市场监督管理所组成的联合检查组正在开展突击检查。
执法人员对肉类摊位逐一核验检疫合格证明和品质检验证明,仔细排查注水肉、未经检疫肉等违规产品,同时调阅进货台账,确保产品来源清晰、去向可追溯。
这一做法体现了监管部门对食品安全全流程管控的决心。
此次专项行动聚焦群众日常消费的重点领域。
检查范围覆盖辖区内农贸市场、超市、餐饮服务单位、食品加工小作坊等经营主体,检查内容涵盖经营资质审查、进货查验制度执行情况、食品标签标识规范性、过期变质及"三无"产品清理、假冒侵权和虚假宣传行为查处、经营场所卫生状况等多个方面。
针对粮油、肉制品、乳制品、酒水饮料、儿童食品等消费量大的品类,执法人员加大抽检力度,并对节日期间热销的坚果炒货、蜜饯果脯等休闲食品进行重点检查,严防问题食品流入市场。
食品安全监管既要治标更要治本。
近年来,鲁口镇按照食品安全"四个最严"要求,构建起"日常监管加不定期巡检加重要节点隐患排查"的立体化监管模式。
通过建立问题整改台账,督促经营主体及时整改发现的问题,做到隐患发现一起、整改一起、销号一起。
这种闭环管理机制有效压实了经营者主体责任、部门监管责任和属地管理责任,形成了"一级抓一级、层层抓落实"的责任传导体系。
从源头到餐桌,每个环节都是食品安全的关键节点。
该镇坚持把好源头关、生产关、流通关、消费关,将食品安全责任细化到"最小工作单元"。
在源头管控上,严格审查食品经营主体准入资质;在生产环节,加强对小作坊等重点主体的日常监管;在流通领域,强化进货查验和可追溯体系建设;在消费端,督促经营者诚信经营、明码标价。
值得关注的是,鲁口镇在强化执法的同时,注重通过宣传教育提升经营者法律意识和责任意识。
检查人员在执法过程中向经营者普及食品安全法律法规和专业知识,引导其自觉履行主体责任。
这种"执法与普法相结合"的做法,有助于从根本上提升辖区食品安全管理水平。
镇平安法治办公室相关负责人表示,食品安全关系千家万户,必须常抓不懈。
下一步将继续坚持问题导向,将日常巡查制度化、常态化,通过日常监管、专项整治、社会共治等多种方式,持续提升食品安全治理能力,为群众营造安全放心的消费环境。
食品安全是最基本的民生底线，也是基层治理能力的直观体现。
守护“舌尖上的安全”，既要靠监管执法的硬约束，也离不开经营主体的自律与社会监督的合力。
把责任压实到每一个环节、把隐患消除在每一次检查、把规范落实到每一笔进货台账，才能让节日更安心、市场更有序、民生更有保障。