前两天在河南，“胖东来馒头限购12个”这个话题在朋友圈里可是火得不得了，大家都在讨论这到底是真缺还是搞噱头。你看别的超市馒头堆得像小山一样卖不动，胖东来的手工馒头竟然要凭身份证才能买12个，这反差也太大了吧！3月18日有记者打电话去问，说是因为有代购囤货，让普通顾客买不着，才出了这道限购令。结果这一招好像往油锅里倒了一盆水，“代购蹲点直播”、“馒头开箱测评”、甚至“馒头黄牛”一下子全冒出来了，把原价2元的馒头直接炒到了15元。 其实这种炒作手法跟以前苹果发新品的时候挺像的，主要是“三现主义”（现场磨面、现揉现蒸、现售现吃）让它占了便宜。这家店坚持老面发酵工艺，每个馒头还得自然醒发6个小时，这种慢工出细活在快节奏的城市生活里显得特别稀罕。它特意把店开在菜市场边上，主攻那些对新鲜度特别敏感的家庭主妇和老人家。 限购说白了就是利用“稀缺效应”，东西越难买大家就觉得越值钱。不过2022年某家网红奶茶店因为过分饥饿营销就被消费者反噬过。现在网上的评论两极分化特别严重：有人觉得这样维护了公平，也有人觉得是自导自演的戏码。 超市那边说“热度下去了就取消限购”，这句话本身就在吊着大家的胃口。馒头虽小，但这里面藏着大道理。当我们在那儿排长队的时候，心里想的到底是食物本身，还是抢到稀缺资源那种微妙的快感呢？胖东来的馒头迟早会不限购，但这次事件留给市场的思考还真是值得好好回味一番。