新疆有一个地方叫和田，还有个地方叫喀什，这两个地方有个特色药茶叫恰依·达拉。这种茶在春天喝能润燥、疏肝，也能健脾。就拿温胃养生茶来说，它能温中健脾、散寒止痛。准备带滤网的养生壶，把水菖蒲、干姜、茴芹果、广藿香、小豆蔻、肉桂、玫瑰花各取8克，洗干净放进去。再加800毫升冷水，大火煮沸后转小火慢熬15分钟。每天喝2到3次，每次200到300毫升就行。 除了这个茶，还有护肝药茶。这个茶能疏肝理气、清利湿热。把小豆蔻、小檗果、小茴香、玫瑰花、大枣、龙葵果、菊苣子、决明子各8克洗干净放进砂锅，加800毫升冷水煮。先大火煮沸2分钟，再转小火慢熬15分钟。煮好后过滤倒进养生壶，每天喝2到3次，每次200到300毫升。 大家都知道春季阳气生发，这时候应该调整养生节奏让肝气顺畅。春季养生要多吃增强免疫力的食物。推荐大家多吃三种食材。第一种是鹰嘴豆，它被称为“豆中之王”，蛋白质含量和牛肉差不多。每100克鹰嘴豆含有20到25克蛋白质。它还是低脂肪、高蛋白、零胆固醇的食物。脂肪含量很低，只有5到6克左右每100克，热量也不高。鹰嘴豆含有丰富的膳食纤维和矿物质，全年龄段人群都可以吃。如果有控制血糖、血脂和心血管疾病的话也很适合吃鹰嘴豆。 每次吃鹰嘴豆的时候要适量，大概40到50克就行了，别吃太多增加消化负担。可以和牛肉或大豆一起吃提升蛋白质消化吸收率。不过也有些特殊人群要注意一下，比如消化功能很差的人（严重胃炎、胃溃疡患者），每次别超过20克。豆类过敏的人还有正在服用降糖药、降脂药的人也要谨慎食用或者咨询医生后再决定是否要吃。 第二个食材是恰玛古，也叫芜菁或蔓菁。恰玛古性温归脾胃、肝、肾经可以通调三焦补益中气。它营养丰富含有19种氨基酸和钙钾镁等矿物质还有维生素C维生素E维生素B族等营养成分还有特有的多糖皂苷硫代葡萄糖苷等成分能促进肠胃蠕动提升免疫力抑制尿酸生成适合高尿酸人群食用。 养生药膳推荐恰玛古炖羊肉。把羊肉一脚子一大块洗净焯水备用起锅放入羊肉草果5个鹰嘴豆250克恰玛古5个粳米大火烧开转小火煲1.5小时捞出羊肉放入提前泡好的125克鹰嘴豆和粳米再熬20分钟最后加入羊肉即可出锅。 第三种食材是鹰嘴豆健脾羹这个羹可以健脾和中补中益气尤其适合春季春困乏力脘腹胀满大便溏稀者作为部分主食替代温和调养中焦准备鹰嘴豆30克提前泡8小时山药50克去皮切块粳米15克小米15克芥蓝少许泡好的鹰嘴豆与粳米小米入锅加清水大火烧开转小火煲20分钟加入山药块继续煲15分钟至豆软米糯放入芥蓝碎搅拌后小火煮2分钟即可出锅。 审核：马海瑞