咱们来聊点关于牙齿的事儿，特别是糖对牙齿的伤害到底有多大？前不久，有个12岁的初中生小雅碰上了烦心事。原本特别爱笑的小姑娘，现在拍照时总爱抿着嘴，原来门牙上长了黄褐色的斑块，吃冰淇淋时还会觉得刺痛。妈妈陪着她去了北京大学口腔医院口腔预防保健科一查，发现嘴里有十好几颗龋齿，有些牙齿的神经都被蛀坏了，需要做根管治疗。小雅妈妈特别纳闷：“孩子天天刷牙，牙齿咋就坏成这样？”医生仔细一问才发现了原因：小雅从小学开始每天放学后都要喝杯奶茶提神，课间还爱吃饼干蛋糕，晚上写作业或者吃饭时也不例外。碳酸饮料、棒棒糖这些糖分，一天到晚都不断。这就是典型的糖加酸双重攻击。 医生解释说，碳酸饮料里的酸性物质直接就把牙釉质给腐蚀了，再加上额外摄入的糖分给口腔里的细菌提供养料，细菌产生的酸进一步破坏牙齿。时间一长，再硬的牙齿也扛不住。 小雅的遭遇其实挺普遍的。研究显示，我国3到18岁的孩子有48.1%的人都长过龋齿。也就是说每两个孩子里就有一个受这个困扰。 那么糖是怎么伤到牙齿的呢？这其实是一场细菌参与的化学攻击。口腔里住着好几百种细菌，变形链球菌这些致龋菌最喜欢吃糖。人一吃含糖食物，它们就开始发酵产酸。这种酸性环境会让牙齿表面的矿物质流失，也就是脱矿。要是频繁吃糖，牙齿一直泡在酸水里，脱矿速度比自我修复还快，洞就出来了。 碳酸饮料、果汁、奶茶这些饮品里游离糖特别多，它们的酸度大概在2.5到4之间，比牙齿溶解的临界点5.5还要低不少。有研究发现，如果每天喝4杯以上碳酸饮料，12岁和14岁的孩子牙齿酸蚀的概率会分别增加25.2%和51.3%。 这些高糖高酸的饮料对牙齿的危害特别大，容易让牙齿变敏感、变脆甚至折断。现在孩子们周围到处都是“甜蜜陷阱”——学校的饭菜里可能藏着隐形糖；一袋调味酸奶含糖量高达12到15克；一杯低糖奶茶通常也超过了25克一天的摄入量上限。如果孩子再吃点饼干蛋糕这种精加工的碳水化合物就更糟糕了。 放学后校门口那些小卖部、奶茶店是孩子们的聚集地，高糖高酸的饮料很容易让人养成依赖。 小学阶段是乳牙换牙恒牙长出来的关键时候，这个时候养成的习惯以后很难改。所以6到12岁是护齿的“黄金窗口期”。刚上小学的时候长出来的第一颗恒磨牙——“六龄齿”表面有很深的窝沟容易藏东西。如果这时候摄入太多糖分，窝沟里的细菌产酸就容易变成窝沟龋。 我国12岁孩子恒牙龋里面90%以上都是窝沟龋。 爱吃甜食这个习惯一旦养成就很难改了。所以得在这个阶段就给孩子建立控糖意识和护齿习惯。 控糖不是不让孩子吃糖了，而是要科学管理、智慧替代。保护牙齿不是为了让孩子不快乐，而是教会他们怎么选东西吃；护齿也不是麻烦事儿，是一辈子的好习惯。 咱们家长和学校都得行动起来织密这个防护网。从一瓶水的选择到每次吃完东西都要漱口这些小事儿做起。 只要家校携手努力就能让每个孩子都能有自信健康的笑容！ 这篇文章是北京大学口腔医院口腔预防保健科副主任医师张珊珊写的国家健康科普专家库成员北京大学口腔医院主任医师郑树国参与策划的张灿灿王宁负责封面设计王珺珂编辑穆薪宇整理完成的。