2025年4月，沈阳的咖啡门店数量从2690家增加到3626家。这个城市，正在用一杯杯咖啡改变着它的模样。截至2025年3月27日，沈阳市有251个咖啡品牌和26元的人均消费额。这个增长速度显示出沈阳的消费活力十分强劲。从一个单纯的提神饮品到衡量城市活力的标尺，咖啡的角色在沈阳发生了巨大转变。这种变化不仅体现在数字上，也反映在城市居民的生活方式中。记者刘洋就发现，沈阳人现在已经把喝咖啡当成了日常习惯。无论是连锁品牌还是独立小店，都遍布城市的大街小巷，成为了工作和社交的“标配”。 这次采访给记者留下深刻印象的是一家名叫“Metro Coffee”的新店。这家店位于桃仙机场站，装修风格别致且充满地铁车厢元素。一位来自河南的游客下飞机后就被吸引住了。他说这个带有东北特色的咖啡很有意思。记者了解到，“Metro Coffee”作为主打文旅特色的非标准店，不仅售卖咖啡和便捷轻食，还陈列着沈阳特产和文创商品。这家店的目标是将桃仙机场站打造成展示城市形象的第一窗口。 城市“咖啡浓度”不断攀升的背后是沈阳市场爆发式的增长。沈阳地铁运营管理中心相关人士透露，今年计划开出两家文旅属性的非标准店及市内标准店。地铁咖啡不同于单纯的站内消费，致力于成为城市微旅行的起点。品牌计划通过与沈阳景点、特色美食联名推出限定饮品与周边产品。未来每一杯地铁咖啡都会成为可带走的城市故事。 刘洋在采访中注意到，沈阳的咖啡版图呈现出多点开花的繁荣景象。八经咖啡小巷作为发源地之一已经升级为沉浸式体验区。散落在各大文创园区的独立咖啡馆凭借独特装修风格和高品质手冲咖啡成为年轻人的精神栖息地。20-35岁的年轻人成为绝对主力客群，他们不仅为咖啡因买单，还乐于为情绪价值、国潮设计以及城市限定款饮品支付溢价。 沈阳地铁运营管理中心相关人士介绍说，作为发展自主品牌的第一步今年计划开出两家文旅属性非标准店及市内标准店。地铁咖啡区别于单纯站内消费致力于成为城市微旅行起点品牌计划通过与景点特色美食联名推出限定饮品周边将工业记忆非遗文化等元素融入产品未来每一杯地铁咖啡都会成为可带走城市故事展示城市IP移动展厅。 沈报全媒体记者刘洋、沈阳地铁供图编辑王沛霆责任编辑王远都见证了沈阳咖啡市场这一年间发生的变化。无论是从数据还是从消费习惯来看，这座城市都已经被一杯杯咖啡所浸润。在这里每一杯咖啡里都藏着一个城市故事值得品味。在浓厚全域咖啡氛围下，咖啡已与文旅青年经济深度融合成为最佳注脚展现着沈阳青春度开放度与消费活力。