北京、河北等地近期针对华北地区市场上的驴肉产品展开了调查，发现有不少产品里混进了马肉。这事儿搞大了，因为掺假的比例很高，涉及到好多餐饮店铺和零售摊位。马肉和驴肉长得像、吃起来也差不多，老百姓很难分辨清楚。 为啥会有这种情况呢？主要还是因为价钱不一样。养一头驴起码得3年多才能出肉，成本高不说，肉也没多少。市场上的驴肉批发价比马肉贵多了，有些商贩图省事，就利用检测手段不全面的漏洞，把便宜的马肉当成贵的驴肉卖。现在的肉类检测网络还没完全覆盖到小摊位，好多地方查不到。 这种作假的行为很坏事儿。它直接伤了消费者的心，让人觉得买的东西没保障；还会把老实做生意的老板给坑了，破坏了市场规矩；更长远看，会影响养驴这行的长远发展。如果不管它，最后好东西都没人要了。 为了治这个病，各地都在动真格的排查。长远来看，得用三个办法把牢关：一是要搞懂怎么测准了东西；二是把从养到卖的信息都查清楚；三是罚得更重一点。现在北京、河北这些地方已经开始用高科技来鉴定肉源了。 以后想让这行变好，还是得靠大家一起动手。政府要管得严点，商家自己要自律一点，老百姓也要多提意见。只有把养殖、加工和卖货的流程都管明白了，才能把这块心病彻底治好。毕竟大家都把饭当成天大的事来吃嘛。