马年新春,老字号“双马踏青”给春天开了个好头。1930年,同春园饭庄开业,同春园饭店把江南的马蹄和马兰头凑在一起,推出了一道“双马踏青”的菜。这道菜色香味俱全,给团圆饭增添了一份好彩头。 同春园饭店的前身是1930年开业的同春园饭庄,老板希望生意像春天一样红火。北平首任电灯公司经理、书法家冯恕写了一块匾额,“杏花村内酒泉香”、“长安道上八大春”。1972年,中美建交前夕,老布什回国前也在这里品尝了松鼠桂鱼。 梅兰芳、肖长华、谭富英这些人都喜欢在这里点江苏菜。王雪涛、刘梁羽、孙菊生、娄师白这些画家也在店里留下了他们的作品。 同春园饭店的拿手好戏是炖、焖、烧、焐。他们的菜品有白扒鲍鱼、海味全家福、两吃大虾等。还有鸡丝煮干丝、响油鳝糊这些经典菜品。 要想品尝“双马踏青”,直接导航新街口外大街甲14号十月大厦一层就可以了。春节期间订座要提前电话预订,早到才能抢到好位置。“双马踏青”这道菜把马蹄的脆、马兰头的香和汤汁的鲜都融合在一起,给人带来对来年美好祝福:马到成功,万事如意!