眼下的漯河，食品行业正搞着一场轰轰烈烈的“减糖不减甜”革新。生活里离不开的糖，这回可不再是让人发胖和血糖飙升的负担了。拿益恒源生物科技有限公司来说，他们用技术手段生产出来的塔格糖，甜味跟蔗糖几乎没差，热量却只有蔗糖的三分之一。在今年2月1日，家住郾城区的林女士就去体验中心尝鲜了。她是个爱喝甜饮料的人，如今她每周都会去体验中心逛逛。这种天然稀有糖甜味纯正没后味，很适合做烘焙类食品。更绝的是它的热量和GI值都比木糖醇低不少，还能当作益生元调节肠道、抑制碳水吸收，这就等于能帮着控糖了。糖这种东西本来就在咱生活里渗透得太深了，“糖罐子”生意背后藏着的可是高精尖的科技硬功夫。这款塔格糖饮料就是中原食品实验室2024年发布的科研成果之一。据功能乳制品创新中心的陈翰主任说，实验室联合企业搞了好些新花样，比如塔格糖月饼、金银花黑酸奶、塔格糖蛋糕还有苏打水等。益恒源在实验室的技术支持下建成了国内首条全自动生产线，还在2024年9月拿到了我省首张塔格糖食品生产许可证。综合管理部的万松科部长介绍道，他们已经和乐百氏、武当山水、北冰洋等知名品牌签约了，跟农夫山泉、伊利、蒙牛等十余家大企业也达成了合作意向。益恒源和乐百氏合作推出的轻乳茶、AD钙奶都挺受市场欢迎的，焦作张宝山的塔格糖铁棍山药粉在网上也卖得很火。不止益恒源一家在搞这事呢，全省第一家做阿洛酮糖的厂家——河南中大恒源生物科技股份有限公司更是把这事儿变成了现实。这种糖甜度是蔗糖的70%左右，热量却不到它的1/10。在临颍县的生产车间里就生产着这玩意儿，这是一种天然稀有糖。因为它在人体内几乎不参与代谢不升血糖，还能抑制血糖波动降低餐后峰值呢。现在产品都快下线发往美国日本等20多个国家去了。中大恒源作为标杆工程，还跟好几家高校科研院所搞产学研合作，拿到了好多专利技术。河南省“十五五”规划提出来要全面推进健康河南建设嘛。大家都在追求健康生活方式的时候，减糖控糖就成了第一步。漯河这地方可是个大市场呀！休闲食品行业总盘子达到了2500亿元那么大。作为万亿级现代食品产业集群的主力支撑点，漯河这边有207家休闲食品厂呢，年总产值达到了160亿元这么多。目前漯河已经有10家功能食品产业链的规上企业了。为了抢抓这个风口，近年来漯河就一直盯着营养健康、食药同源、未来食品这三个大方向使劲推“三减三健”的产品。“三减”就是少放盐、少放油、少放糖嘛；“三健”就是要健康口腔、健康体重、健康骨骼。一粒糖看似不起眼儿，在食品工业里头可是顶梁柱一样的存在呢！它不仅能让食物更好吃更有风味，还能串起原材料供应、产品研发生产以及终端制造这些一整条产业链条出来。漯河正处在从追求规模扩张转向高质量发展的路上呢！从“吃得饱”“吃得好”慢慢就变成了“吃得营养健康”。当这些休闲食品不再是高糖高热量的代名词的时候……不妨来一趟漯河吧！用一小口吃零食的功夫就能打开那种全新的营养健康生活方式啦！