红枣山药小方呢，就是一个软软糯糯的甜点，能让你把春天吃进肚子里，直接让脾胃感受到春天的气息。春天的时候天气总是时冷时热，孩子们的胃口也跟着时好时坏，到了饭点就不想吃。与其追着喂、哄着吃，不如把药膳做成孩子们爱吃的零食。这样一来甜味能勾起食欲，营养也悄悄跟上去。我就是把这个“药膳”变成了一款“小零食”，孩子们天天都想吃，脾胃也不知不觉地好了起来。 为啥选它？三秒搞懂逻辑。铁棍山药面糯补脾，压成泥后自带“胶水”，把红枣裹得紧紧的。红枣厚肉蒸后自然出沙，补气血还给甜点加甜分。椰蓉香气扑鼻，防粘又提味。这三样叠起来，外表软萌像粉红云朵夹心，谁舍得不吃呢？ 步骤分解很简单。准备好铁棍山药两根、红枣一小把、纯椰蓉适量。山药选细的才软糯；红枣挑肉厚核小的更好出馅。先给山药去皮切段，必须戴手套不然手会痒。然后跟红枣一起冷水下锅蒸20分钟，筷子能轻松扎透就行。趁热把红枣皮撕掉去核别省这一步。 接下来把山药段用勺背压成泥，红枣块用擀面杖擀几下释放甜味。碗里铺保鲜膜先铺一层山药泥抹平再铺一层红枣泥最后盖一层山药泥封顶。最后脱模切块用保鲜膜提着轻轻一提就行切小方块正好一口一个。切块时在椰蓉里滚一圈防粘又香。 现做现吃口感最好冷藏保存3-4天口感Q弹建议一天别超过6块以防积食对椰油过敏的孩子要先少量尝试别长期吃。我家娃从去年春天开始就把这个小方当下午茶吃了两周最明显的变化就是吃饭不磨蹭了连早饭都自己夹菜了胃口也变好了大便也成型口气也清新了这些都说明脾胃运化能力在回升甜味哄好了味蕾黏糯补到了脾气。 春天养脾胃不求猛药只求温和简单每天一小块红枣山药小方比苦汤容易坚持当孩子主动说要吃的时候说明脾胃和味蕾都被收买了坚持两周你会发现好好吃饭比任何长高口号都管用哦！