对于手头上没有专门工具的家庭，同样可以利用06家的材料把剩姜变废为宝。面对总是睡不醒的生姜，它们只是缺少一个合适的环境，只要满足温度和湿度的要求，它们的活力超乎想象。与其看着生姜腐烂掉，不如为它提供一个微型的春天。 为了提高发芽率，第一步是挑出没有黑斑、芽点清晰的姜块。虽然有机姜价格稍高，但它抗病力强，后期更省心。表皮皱巴或有伤口的姜块要及时淘汰。 想要节省时间，可以给姜块洗个澡。使用慢晾法时，把姜切块后放在通风处自然晾干1到2天，切口形成愈合膜后可预防霉烂；或者采用速催法，将姜块放入30度的温水里浸泡并加入少量医用双氧水30秒，这样既能洗掉抑制素又能加速吸水。 常用的催芽方案有两种。沙子法里需要选用微湿的细沙或椰糠；或者采用湿毛巾法，把姜块包在湿毛巾里放进自封袋内。这两种方法都需要放在20到25度的环境中进行操作。 如果室温较低特别是北方地区冬季温度在18度以下时，可以在加热垫上放置一层毛巾来给姜块加热。这样不仅能提升30%的发芽速度，还能提高成功率。 为了避免沙子带菌问题可以考虑用椰糠代替沙子进行催芽。 当幼芽长到1厘米左右时就要及时进行移栽。如果移栽过晚导致茎秆木质化的话成活率就会大大降低。 整个过程只需用到厨房常见工具和一点耐心即可完成。只要温湿度条件合适，生姜就能展现出惊人的生命力。今晚就可以动手把剩下的生姜切好泡上药水然后包好毛巾放到温暖处等待下周看到新绿了！