鸡内金可不是随便谁都能吃的东西，我们先来了解下这是怎么回事。

鸡内金可不是随便谁都能吃的东西，我们先来了解下这是怎么回事。鸡内金就是鸡胃内壁的那层角质膜，属于那种能当药材又能当食材的传统东西，老早就被咱们中国人拿来用了。它里面蛋白质、胃激素、角蛋白这些成分都挺多的，对肠胃健康挺有好处。好多人虽然知道它有价值，但吃法不对，结果药效也就发挥不出来了。想科学地利用这东西，就得弄明白它的特性、怎么吃、谁能吃还有注意啥。下面咱们就从这些方面详细唠唠。 一、先来看看它的特性和作用。主要是蛋白质、胃蛋白酶原、淀粉酶这些东西。这东西质地硬邦邦的，得处理一下才能让人消化吸收。老话说它能消食化积、健脾开胃，能把胃液分泌出来多一点，胃肠蠕动也快点儿，帮忙消化米面肉这些东西，特别管滞食的问题；同时还能给脾胃把把脉，改善那些没胃口、消化不良的毛病。 二、再说说常见的吃法。一种是研成末冲水喝。把晒干的鸡内金用研磨机打成细粉备用。每次抓一小把（根据自己情况定），用温水冲下去就行，也能加牛奶、粥或者蜂蜜水一起喝。这种吃法能留住最多的有效成分，吸收也最好，但粉要打得细一点别影响口感。 另一种是煮粥吃。把鸡内金粉倒在快要煮好的小米粥或者大米粥里搅拌均匀，再煮个5到10分钟就能吃了。这种方法味道柔和容易入口，特别适合老人小孩还有脾胃虚的人。 第三种是炖肉汤的时候扔进去。把洗干净的干鸡内金直接丢进鸡汤或者排骨汤里和其他食材一起炖1到2个小时就行了。这种方法能让汤既营养又调理身子。 第四种是泡水当茶喝。把干的鸡内金洗干净掰成小块放进杯子里用热水冲开盖上盖子焖15到20分钟就能喝了，可以多泡几次直到没味为止。这种方法方便简单适合平时上班或者在家的时候喝。 第五种是跟面粉杂粮混着做馒头饼干啥的。把鸡内金粉掺在面粉里加点水和糖盐弄成糕点吃也行。 三、接下来说说谁能吃谁不能吃。 适合吃的人：那些吃不下东西肚子胀胀的（尤其是小孩和老人）；脾胃不太好容易吃完就打嗝的人；想帮着改善消化功能的人。 不适合吃的人：肚子冷经常拉肚子的人（鸡内金促进肠子动的作用可能会让他们拉得更狠）；对这东西过敏的人虽然不多见但万一起疹子发痒就得立马停；孕妇和哺乳期的女性身体比较特殊最好听医生的别乱吃。 四、最后说说吃的时候得注意啥。 得挑好的：买那种颜色黄褐、干巴巴的没味的鸡内金；别买那些颜色不对劲或者有霉味的产品。 不能贪多：虽然这东西好但不能吃太多不然胃难受。一般大人冲一次1到3克；煮粥或炖肉放3到5克就差不多了具体看个人情况调整。 得洗干净：干的鸡内金用清水冲冲把灰洗掉就行；研粉前可以先在锅里小火焙一焙更细碎些。 别老吃：主要是为了治消化不良的毛病等好了就别总吃避免依赖影响自己的消化功能调节能力。