这几天跟大家聊聊老上海的蝴蝶酥加上“黄金谷物”藜麦会有什么新花样吧，打算给南京路的老食客们带来点健康的新感觉。谁没在淮海路逛过泰康食品店？那诱人的层层酥脆外皮简直让人挪不开脚，那股久远的老上海味道早就成了不少人心里的朱砂痣。 以前吃这种糕点虽然香，但也难免让人担心热量太高，最近大家开始追求健康饮食，上海市农业科学院中国（上海）国际藜麦创新中心就和上海传奇臻蜜生物科技有限公司合作了。这次计划把传统的蝴蝶酥和藜麦结合起来，给喜欢美食又怕长胖的人送份大礼。 藜麦这东西营养挺丰富，蛋白质、膳食纤维和矿物质含量都挺高，吃完还特别顶饱，很适合想减脂或者控糖的人。最近健身圈的人也特别爱它，但平时也有人说它味道有点奇怪，甚至嚼着还有点涩。 之前藜麦中心和泰康食品试过把藜麦的比例加到5%，虽然口感跟传统的差不多，但能吃出藜麦味儿的人不多。为此，市农科院生物技术研究所副所长刘成洪说他们想再加点量，让大家一口就能吃出不同。为了这事儿，藜麦中心会提供好种子和好技术帮忙。 老字号泰康食品手里握着上海糕点工艺的“金钥匙”，把藜麦粉加进面团里可不是件容易事儿，这得看技术和经验怎么配合了。好消息是这款新品估计能在4月底出来赶上“五五购物节”，到时候大家在泰康店里就能买到。 中国邮政上海市黄浦区分公司这次也挺给力，打算利用南京路、淮海路这些商业地标的门店把新货送进千家万户。建议大伙儿平时多吃点蔬菜水果搭配着吃藜麦，再稍微动一动帮助代谢；吃东西的时候别急，慢慢品味才有味道。 老牌子的蝴蝶酥搭配上健康的藜麦真的挺让人期待的，希望以后大家不光能吃到传统糕点的味道，还能感受到那份对身体的关爱。