春节消费高峰期，年货集市、商超促销人气旺盛，食品安全风险也随之上升。干果蜜饯、酱卤肉制品、节令糕点、速冻汤圆等成为家家户户的"必买清单"。一旦出现质量问题——不仅危害健康——还会打击节日消费信心。2月4日，省、市、区市场监管部门与检验机构兰州市张掖路年货节市集开展"你点我检 服务惠民生"活动，把抽检监管服务直接送到消费现场。 问题： 节前食品消费量大、品类繁杂、来源广泛，风险隐患也更复杂。一上，热销食品储运周期短、周转快，部分产品存标签不规范、储存条件不达标等问题；另一上，干果蜜饯等食品加工中涉及漂白、熏蒸等工艺，若企业质量控制不严，二氧化硫残留等指标容易超标；果蔬类产品还面临农药残留风险。此外，年货市集摊位众多、经营主体差异大，增加了监管难度，对监管的精细化和及时性提出了更高要求。 原因： 节日期间需求集中，部分经营者在进货查验、索证索票、温度控制等环节容易出现漏洞。一些小作坊、小摊点食品来源不明、批次更换频繁，增加了监管取证和溯源的难度。同时，食品安全信息不对称问题依然存在，消费者往往凭"口碑"和"外观"判断产品质量，需要更透明、更便捷的检测信息来支撑消费决策。 影响： 食品安全直接关系群众健康和节日体验。对城市治理而言，节日食品安全既是公共安全问题，也是消费环境建设的重要内容。通过在集市一线开展抽检，既能及时发现和处置问题，也能对经营者形成约束，促使他们规范进货和经营行为，稳定消费预期、提振市场信心。 对策： 本次活动创新之处在于"参与式监管"和"现场化服务"。在"你点我检"环节，市民扫码填写问卷，自主选择想要抽检的食品品种、场所和检验项目，使抽检更贴近群众关切，提高了监管的针对性。在"你送我检"快检通道，市民可将刚购买的干果、蜜饯、水果、饼干等送至快检台，现场检测二氧化硫、重金属、农药残留等项目，约半小时内出具结果，有效消除消费者疑虑。活动期间共完成26批次快检，其中1批次疑似问题样品已启动监督抽检和实验室检测。 同时，监管部门针对春节热销的酱卤肉类、干果、水果、汤圆等重点食品开展监督抽检，检测结果将通过官方渠道向社会公示。对不合格食品，将依法下架召回、停止销售，并进行溯源调查和处罚，防止问题食品流入市场。 前景： 从治理发展看，"你点我检"将单向监管转变为公众参与，有助于把社会关切转化为监管重点，提高资源配置效率。下一步，随着春节消费升温，监管部门需继续关注年货市场、网络销售、冷链和即食食品等重点领域，完善风险监测与执法联动，推动快检与实验室检验衔接，形成"发现问题—核查处置—信息公开—风险预警"的完整链条。同时鼓励经营者落实主体责任，强化进货查验和自检自控，推动行业自律与信用约束相结合，以更精准的抽检、更规范的执法、更及时的信息公开，持续改善节日食品消费环境。
食品安全是最基本的民生保障，关系到每个家庭的健康。兰州市市场监管部门创新监管方式、邀请消费者参与的做法，充分说明了现代食品安全治理已从单纯的政府监管向社会共治转变。通过让消费者成为参与者和监督者，既提高了监管的针对性和有效性，也营造了全社会共同守护食品安全的良好氛围。随着这类活动的推进，广大消费者将能在春节假期享受到更加安全、放心的食品消费环境。