这种菜全身都能用得上，营养价值比荠菜还高，口感比韭菜还要鲜爽。春天虽然常见荠菜和韭菜，但面条菜却不声不响地显得特别有内涵。它把面条菜的嫩茎叶当成主食材，能让人摄入膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养物质，有润肺止咳、清热利湿的好处，适合春季食用。虽然春天的食谱里常见荠菜和韭菜，不过面条菜低调地藏在其中。把它的茎叶当作食材放入口中，就能享受到其清香。它具有一定的药用价值，比如减轻咳嗽、便血等症状，还能帮助减肥。今天给大家介绍五种面条菜的做法。 第一种做法是蒸面条菜。把新鲜的面条菜洗净，挤干水分后均匀裹上面粉。将裹好面粉的面条菜放入蒸锅中大火蒸8-10分钟，蒸熟后取出抖散。用蒜末、生抽、醋、盐、香油、辣椒油调成酱汁浇上去，最后撒上葱花即可食用。这种吃法口感软糯且带有野菜的清香。 第二种是做面条菜鸡蛋饼。把面条菜切碎和鸡蛋混合在一起，加上适量面粉、盐和水调成面糊。把面糊倒入平底锅中小火煎至两面金黄就能出锅了。鸡蛋的嫩滑与面条菜的清香完美结合在一起，非常适合作为早餐。 第三种是包饺子吃。先把洗净的面条菜焯水后切碎备用。准备好肉馅后将其与切碎的面条菜混合在一起，加入调料搅拌均匀后包饺子下锅煮熟即可食用。 第四种是炒鸡蛋吃。把洗净的面条菜切段和鸡蛋混合一起翻炒均匀后出锅装盘即可。 第五种是煮虾仁汤喝。水烧开后先放入洗净的面条菜煮几分钟，再放入虾仁或者打入鸡蛋搅匀做成蛋花汤即可食用。 在寒冷的天气里喝上一碗这样的汤会让人感觉很温暖舒适。 在春天吃一些这样的食物既营养又美味。 不妨试试这些不同口味的做法让自己餐桌也丰富多彩起来吧！