葫芦不光能挂门上或者拿在手里把玩，它用来养生可实用了，吃法全在这儿给大伙儿捋顺了。大伙儿脑子里装的多半是葫芦当吉祥物或者文玩，压根不知道它还是药膳双用的食材。很多人压根不懂这东西能吃，还怕有毒。今儿个咱就把葫芦的门道掰开揉碎讲讲，让你知道怎么把这玩意端上餐桌。 1、清暑利水，夏天最怕湿热难受 天热出汗多，身子容易肿，尿尿发黄还带味，这时候吃葫芦正好管用。葫芦里头膳食纤维和钾元素多，能帮你把多余的水排出去，水肿也就不那么明显了。坐着不动腿容易肿？吃点葫芦也能缓解。这玩意在夏天里就是个低调的好东西。 2、润肺止咳，护着呼吸道舒坦 葫芦性子平和入肺经，专门润肺止咳。秋冬咳嗽嗓子痒？煮点葫芦喝喝就能减轻点症状。它水分足，能滋润嗓子黏膜不发干。加点冰糖一起炖炖，润肺效果更好，呼吸道敏感的朋友平时多吃点挺好。 3、辅助降血糖，糖友也能适量吃 这葫芦糖分低得很，里头还有种像胰岛素似的成分，能帮着稳血糖。里面的纤维还能拖慢淀粉的消化速度，不让血糖猛涨。不过得说清楚，这是辅助用的食材，不能真拿它当药吃。 接下来咱说说怎么吃才安全。 1、挑对品种很关键，只买菜葫芦能吃 市面上的葫芦分两种：观赏的那种小个子又硬壳的千万别买；咱们做饭吃的那种大个儿皮软的叫瓠瓜才安全。观赏葫芦有毒不能吃；菜葫芦是专门培育出来的食用品种。 2、处理得仔细点，把涩味和毒去掉 就算是菜葫芦，要是晒得太老或者有农药残留也会发苦。先用刀把皮剥了、籽抠掉切成片，扔水里泡上10到15分钟就能把苦味洗掉。要是泡完还是苦的那肯定有毒了，千万别吃赶紧扔了。 3、肚子别塞太满了 葫芦是凉性的东西吃多了容易伤脾胃。正常人一顿别超过200克就行；脾胃虚的人得少吃点；煮菜的时候最好放点姜蒜中和一下寒气。 最后说点家常做法： 1、清炒葫芦片 这是最简单的吃法。把处理好的葫芦片控干水，锅里倒油先炒香蒜末，大火把葫芦片倒进去爆炒1到2分钟，加点盐和生抽就出锅了。大火炒锁住了营养口感还脆嫩。 2、葫芦排骨汤 秋冬季节喝点这个汤最合适了。排骨先焯水去沫子放进砂锅炖40分钟；把切好的葫芦块放进去再炖15分钟；出锅前撒点盐调味就行了。 3、葫芦小米粥 早上喝点这个暖胃养胃。先把小米熬成粥快好的时候再把切细的葫芦丁扔进去煮5分钟就好啦。 总之葫芦不仅是个摆件还是个宝！清暑利水、润肺止咳、调节血糖都是它的拿手好戏！只要买对了品种、处理干净、别吃太多就行！搭配上这些家常做法轻轻松松就能养生啦！