问题——低价"巨型烤串"走红，真材实料与标识却对不上。入夏以来，"一米长竹签""现烤现卖"的大肉串在景区、夜市频繁出现，凭借视觉冲击和低价吸引消费者排队。记者调查发现，部分批发渠道中，同规格"长签大肉串"的出货价明显低于普通牛羊肉串。有供货方透露，部分产品以鸭肉等低成本肉类为主，加入羊油和复合调味料提升香气与口感，但终端摊位常以"风味肉串""纯肉烤串"等模糊说法展示，消费者容易将其与牛羊肉串混淆。
"一米大肉串"现象，折射出流动食品摊贩监管的深层问题；网红经济的热度之下，商业创新与食品安全如何兼顾，考验的是治理能力。政府、经营者、消费者各尽其责，才能让人们真正吃得放心，不让"低价噱头"变成"健康隐患"。