新华社给咱们北京发消息了，今天可是立春，一年二十四个节气里头的第一个，“立”就是开始的意思，“春”就是暖和起来、万物生长的象征。这就意味着之前那又冷又冷的冬天算是过去了，咱们接下来就要迎来风和日暖的春天了。 立春这个阶段特别神奇，人体的机能和新陈代谢都处于最活跃的时候，这时候养生可太关键了。那这时候该咋保养呢？得注意些啥？咱们先说饮食这块儿。 老祖宗立春都吃啥？古时候大家会吃“春盘”，把韭菜、生菜、萝卜这类时令蔬菜和水果摆一块儿，包在薄饼里头吃。到了现在呢，南方朋友喜欢吃春卷，北方人更多是吃春饼。像正宗的老北京吃法就是用春饼卷合菜。把豆芽、韭菜、粉丝、酱牛肉这些食材铺在饼上，蘸上甜面酱裹起来。记住饼一定要卷成筒状，从头吃到尾，这寓意着有头有尾，图个吉利。 立春进补食谱收好咯。这个节气重点得养肝。怎么在开春第一个节气里好好养生？这份食谱快学起来吧。 第一个是枸杞糯米排骨粥：准备排骨3到4块，糯米100克，枸杞15克，葱、姜和盐少许。把排骨洗干净切成小块儿备用；糯米泡好；生姜切丝；小葱切葱花备用。把排骨、糯米、姜丝和枸杞一块儿下锅加水小火炖上一个小时左右。直到米烂粥稠了撒上葱花和盐搅拌一下就能吃啦。 第二个是葱爆羊肉：材料有羊肉片、大葱、生抽和盐少许。先斜刀切大葱段；把羊肉片焯水去血水；锅里下葱段炒香后放羊肉片；加生抽、盐调味翻炒几下就出锅了。 第三个是清汤羊肉：材料有羊肉、姜片、红枣、党参、当归、黄芪、白萝卜、盐和枸杞。先把羊肉凉水下锅煮一下捞出来；然后把羊肉放进电饭煲里加上姜片和红枣以及党参、当归、黄芪；倒进去煮一个半小时左右；再放白萝卜块再煮半小时；出锅前加盐和枸杞就行啦。 饮食这块儿最好吃点甜的少吃酸的，多吃点豆豉、葱、姜、韭菜这些辛温发散的食物调味。还要少吃酸多吃甜润的食品像大枣、山药和小米这类补脾胃的东西。 再说说穿衣。立春时候冷暖气流乱撞天气变化无常也是感冒生病的高发期。穿衣服得讲究“春捂”原则别瞎脱。 那“春捂”具体该捂哪儿呢？ 首先是脖子那儿的风池和风府穴这俩地方容易受风邪入侵； 其次是肚子肚脐那儿是神阙穴得捂着别着凉； 还有腿脚部位俗话说寒从脚下生膝脚保暖很重要； 建议“下厚上薄”穿衣秋裤别忙着脱。 那捂到啥时候算完？大家可以参考个“815”原则：昼夜温差超过8度说明气温不稳就得捂着； 等气温连续维持在15度以上保持一两周了就能适当减减衣服了。 不过呢有些人群不适合“春捂”：体质弱的老人小孩或者久病的人适合这一套； 对于青壮年尤其是平时容易上火阴虚或者湿热的朋友“春捂”不一定合适就别凑热闹啦。