人老了最怕的就是腿上没劲，连走路上下楼梯都变得费力。其实腿脚没劲儿跟吃啥有很大关系，多给身体补充点好东西，筋骨自然就强健了。今天就给大伙儿推荐3道好吃又管事儿的强筋骨菜，这几道菜里富含蛋白质、钙还有维生素，做法简单还特别下饭。不管是家里自己吃还是招待朋友，这几道菜都能轻松搞定，给全家人吃出营养来，腿脚也变得有劲。咱们这就开始这份活力满满的饮食计划！ 第一道是青椒瑶柱炒鸡蛋。这道需要准备2个青椒、30克瑶柱、3个鸡蛋、2瓣蒜、2克盐、5毫升生抽、5毫升料酒，再加一点油。先把瑶柱用温水泡2到3个小时，泡好了再撕成细丝。青椒去籽切块备用，蒜切末。鸡蛋打散后加1克盐和料酒拌匀。锅里倒油热了后把鸡蛋液倒进去炒散盛出。再倒点油爆香蒜末，放进瑶柱丝炒几下，接着放青椒块炒到断生。把鸡蛋倒回来，加上剩下的盐和生抽炒匀就能出锅。注意瑶柱泡发时间要够久，炒鸡蛋油温别太高，青椒断生就行别炒老了。 第二道是蒜苔炒猪头肉。需要准备200克蒜苔、150克猪头肉、1个红椒、1块姜、2克盐、8毫升生抽、5毫升料酒和适量油。蒜苔切段红辣椒切丝生姜切丝猪头肉切片。锅里烧开水加点盐和油把蒜苔焯1到2分钟捞出过凉水沥干水分备用。 锅里倒油热了放姜丝爆香放进猪头肉片翻炒出油表面微黄倒料酒去腥再翻炒几下然后大火放入蒜苔和红椒丝快速炒匀加盐生抽调味就好了。 第三道是青椒牛肉炒鸡蛋需要准备2个青椒、150克牛肉、2个鸡蛋、半个洋葱、3克盐、10毫升生抽、5克淀粉还有适量油。牛肉切薄片放碗里加1克盐生抽淀粉抓匀腌制15分钟左右青椒切块洋葱切丝鸡蛋打散备用。锅里倒油热了倒蛋液炒散盛出来再倒少许油把腌制好的牛肉快速翻炒变色盛出来备用锅里留底油炒香洋葱丝再放青椒块炒到断生然后把牛肉和鸡蛋倒进来加剩下的盐炒匀入味即可出锅 这3道菜食材常见做法简单但营养十足青椒瑶柱炒鸡蛋鲜美又嫩滑蒜苔炒猪头肉清爽解油腻青椒牛肉炒鸡蛋醇厚脆嫩日常多安排这几道菜给身体补补营养腿脚才有力气生活才能更轻松赶紧动手试试吧！