问题——从“吃得饱”向“吃得好”迈进面临新课题。随着居民消费结构升级和健康需求提升，农产品供给侧正发生深刻变化：群众不再满足于“有得吃”，更关注“吃得健康、吃得营养、吃得放心、吃得有品质”。在此背景下，“十五五”规划建议提出加快建设农业强国、推进农业农村现代化，对农业供给体系提出更高要求：既要稳住粮食等重要农产品供给基本盘，也要把提升质量、营养与风味摆在更突出位置。 原因——供需格局变化倒逼种业与技术体系升级。李宝聚认为，经过多年攻关，我国农业在两个上取得明显进展：一是数量层面基本解决了“短缺”问题，粮食自给能力不断巩固；二是质量安全方面持续加强，蔬菜、肉类等主要农产品的安全性水平大幅提升。进入新阶段，农业竞争力的衡量标准正从“产得多”转向“产得优”。同时，资源环境约束趋紧、极端天气与病虫害风险增加，也要求农业必须通过科技创新提升单产稳定性与生产韧性，推动高质量发展从“选择题”变成“必答题”。 影响——品质导向将牵引农业全链条重塑。面向营养与口感的品种创新，不仅关系消费者获得感，也影响农业产业结构与区域布局优化：一上，高品质品种有望带动标准化生产与品牌化经营，提升农产品附加值，促进农民增收与产业增效；另一方面，绿色生产方式与优良品种相互适配，可减少化肥农药依赖，推动生态环境压力缓解。更重要的是，种业作为现代农业“芯片”，其创新能力将直接决定我国农业国际竞争中的主动权和在风险冲击下的稳定性。 对策——以种业结构创新为牵引，夯实基础研究与绿色技术供给。李宝聚建议，“十五五”时期应在延续“十四五”育种、土壤保持、病虫害控制等科研积累基础上，继续强化面向需求的系统创新，重点体现在三个上。 一是突出营养健康和风味品质导向，提升育种基础研究能力。围绕居民膳食结构优化需求，在肉类等动物源食品中提升优质蛋白等关键指标，在蔬菜等植物源食品中强化风味物质、维生素和矿物质元素含量等性状改良，推动“好吃”与“营养”同步提升，实现农产品“里子”和“面子”兼顾。 二是推动品种与技术协同，构建绿色高效生产体系。优良品种需要与配套栽培技术相互匹配。应加强绿色种植技术研发与推广，兼顾环境友好与产量稳定，促进节水节肥、减药增效与品质提升相统一，通过标准化、绿色化手段提高生产效率与供给质量。 三是把应用基础研究做深做实，增强农业科技供给的连续性和可转化性。无论是育种突破，还是土壤养护、病虫害综合防控，都离不开长期稳定的科学积累。应强化科研与产业衔接，完善从实验室到田间地头的成果转化链条，提升技术落地率和覆盖面，为产业升级提供更坚实支撑。 前景——从“高产稳产”到“优质优价”，现代农业将进入质量跃升期。业内人士指出，随着国家对农业强国建设的系统部署不断推进，未来一个时期我国农业发展重点将更加聚焦“质量、营养、绿色、韧性”。通过种业结构创新牵引生产方式变革，有望在稳定粮食安全底线的同时，形成一批面向健康消费的新型优质品种与绿色生产模式，带动农产品供给从“满足基本需求”向“匹配高品质生活”转变。此外，产业链条上游的育种与中游的栽培管理、下游的分级加工和品牌营销将更紧密联动，农业现代化的综合效益将持续显现。
从“吃饱”到“吃好”，既是消费升级的自然结果，也是农业现代化的必由之路。把种业结构创新作为牵引，把应用基础研究作为支撑，把绿色技术体系作为保障，才能在稳住安全底线的同时不断抬升质量高线。面向“十五五”，让更多“更营养、更美味、更可持续”的农产品走向千家万户，既考验科技创新能力，也检验农业高质量发展的治理水平与系统协同能力。