新疆市场监督管理局给全疆的肉类经营者发了份提醒告诫书，主要是为了规范大家的生产经营行为，确保大家伙儿吃的肉安全放心。这个事儿发生在3月18日。 对于肉制品生产者来说，进货查验记录制度必须严格执行。不管是从哪里采购的畜禽产品原料，像动物检疫证明、肉品品质检验证明这些文件都得仔细查验。那些没有经过检验检疫的、不合格的或者来路不明的畜禽产品，绝对不能采购和使用。生产过程中也要把好关，环境卫生、生产工艺还有食品添加剂的使用都得管住。在给肉制品贴标签的时候，要严格按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）的要求来做，把相关信息如实标注出来。别搞什么以假充真、以次充好的把戏，更不能拿别的畜禽肉来冒充牛、羊、马、驴肉卖。 对于肉类产品经营者，进货查验的义务也不能含糊。国产畜禽产品得查验检疫和检验证明，进口的就得看入境货物检验检疫证明。卖肉的时候别搞那种让人眼花缭乱的灯光，那样容易误导顾客。肉类得按要求存着，散装肉要在容器或者外包装上把名字、日期、保质期还有商家的信息写清楚。千万别拿便宜肉充高档肉，或者把预制调理肉当成“原切肉”、“鲜切肉”、“纯肉”来卖。那些其他的畜禽血制品也不能当成鸭血卖。 全区的肉类生产经营者都得扛起食品安全的责任，赶紧自查自纠把问题解决掉。市场监管部门会一直盯着制售假劣肉的问题不放，加大检查和抽检力度。谁要是违法违规了，肯定会被依法处理；要是情节严重构成犯罪的话，直接移送公安去追究刑事责任。 易见新疆微信公众号转了其他媒体的稿子是为了给大家多传递信息、服务大众的，并不代表公众号赞同里面的观点和认可真实性。要是因为内容或者版权出了岔子需要联系我们的话，麻烦在文章发出来30天内说一声，我们马上处理。 新疆市场监管部门希望大家都来帮忙监督举报假劣肉的线索。发现了就把证据留好，赶紧拨打12315或者12345热线告诉我们。