你能想象在北京南站，5分钟就能吃上刚出锅的热炒菜吗？于女最近也体验了这种感觉，她刚扫码点了一份单人套餐，还没坐定，饭菜就已经准备好了。北京南站候车大厅里新开了一家七鲜小厨，主打现炒的中式美食。这地方不仅干净卫生，出餐速度更是惊人。 就在2月27日中午，临近用餐高峰的时候，排队进店的旅客特别多。里面有不少刚从山东泰安出差回来的秦先生，他就点了两个炒菜。秦先生说他这次赶时间回山东，没想到在高铁车站能吃到这么正宗的现炒菜。 这餐厅里有个半开放式厨房，几台智能炒菜机器人正忙着翻炒呢。热气腾腾的香味飘得满屋子都是。店里还提供了近20款现炒菜品，什么蒜苔炒肉、辣椒炒肉、浓香咖喱嫩牛肉等等都有。价格也挺实惠的，十几元到二十几元不等。 除了堂食之外，还有不少人选择打包带走准备在车上吃。记者注意到，这里的厨房设备相当先进。总共配备了4台智能炒菜机器人、1台自动米饭机和1台自动烤串机。工作人员只要把标准化配送的净菜拆包、称重、投入设备后，轻轻一按屏幕选择菜单，机器人就能自动完成控温、翻炒、调味和定时出锅等步骤。 出餐速度之所以这么快，是因为机器已经把大部分工作做完了。最后只需要把炒好的菜盛到盘子里端出去就行了。七鲜小厨北京南站店店长闫海山介绍说，现在店里六七名员工就能应付每天几百个订单的出餐量。 未来这家餐厅还会接入12306线上点餐系统呢！旅客们在高铁上就能通过手机点好菜，到了车站坐下就能直接享用美味啦！