想吃剩菜，可得小心点别浪费！感恩节准备的美食，你想让它变质发霉还是留到下次？赶紧看看美国农业部给密西西比州WDAM的提示吧。这6个关键点能让你既安全又美味。 赶紧把剩菜给切分一下，放进盖紧的小容器里。最好别放在大块容器里降温慢，那可是细菌的天堂。按照建议，剩菜放冰箱里也就3到4天，这就意味着你得在星期一之前吃完，或者给它扔进冷冻柜。如果超过四天没吃，细菌可是会让食物变臭变质的。 冷冻的话，保存时间长多了，质量也最佳。2到6个月都没问题。不过加热也有讲究，千万别大意。重新加热的时候，酱汁汤类最好煮沸杀菌。用微波炉的话要注意盖住碗口留个透气孔，这样热气能跑出来杀菌均匀。用食品温度计多检查几遍温度是必须的。 美国农业部推出的FoodKeeper应用程序很实用，能帮你解决不少问题。这里面有超过600种食物的储存指南和安全准备小贴士，还有食品召回的信息呢。大家赶紧下载试试看吧！