餐饮行业竞争加剧的背景下，小菜园国际控股有限公司交出了一份不俗的成绩单。根据其最新发布的年度业绩公告，2025年公司实现营收53.45亿元，同比增长2.6%；净利润达7.15亿元，同比增加23.2%。这份业绩反映出公司在增长放缓的行业环境中，依然通过成本控制与市场拓展实现了利润端的明显改善。 从门店布局来看，小菜园主品牌直营门店总数增至807家，全年净增146家，覆盖全国14个省份。其中，42.5%的门店位于三线及以下城市，显示其下沉市场策略正在落地。，集团旗下其他品牌门店总数达819家，继续提升了其在中式正餐赛道的覆盖度。 在经营效率上，小菜园通过优化供应链和用工结构，带动毛利率提升。数据显示，原材料及消耗品占收入比例由31.9%降至29.6%，员工成本占比由27.3%降至25.7%，推动整体水平达到70.4%，处于中式正餐行业较高水平。翻台率方面，全年整体为日均3.0次，其中二线城市更高，达到3.3次。 业务结构上，堂食仍是主要收入来源，贡献32.61亿元，占总营收的61.0%；外卖业务收入20.65亿元，占比38.6%，订单量同比增长18.3%。虽然堂食客单价从59.2元小幅回落至56.1元，但外卖增长为公司带来了更明确的增量空间。 为支撑后续扩张，小菜园正在安徽马鞍山建设中央工厂，预计今年上半年投用。该工厂将覆盖采购、生产、仓储、品控等环节，以提升运营效率和产品标准化水平。此外，公司已启动香港市场布局，并推进国际化战略，为未来增长寻找新空间。
餐饮行业的竞争——表面是门店与流量——核心仍是供应链、标准化和组织管理的综合能力；小菜园一边推进规模扩张，一边通过中央工厂建设强化基础能力，并以香港布局探索外延市场，体现出连锁餐饮从“拼速度”转向“拼效率与内功”的趋势。未来，能在效率、品质与消费者体验之间建立稳定平衡的企业，更有机会在新一轮竞争中获得长期优势。