医生提醒大家，吃苹果可不能随便。它虽然营养丰富，果胶、维生素C、钾元素啥的都有，可是跟有些东西搭配在一起，对身体反而不好。咱们得把这几样容易犯冲的“死对头”给避开。 第一个要躲的就是高鞣酸的食物，像柿子、浓茶或者黑枣。苹果里面含有果酸，这鞣酸跟酸一碰上，就会把果胶和蛋白质粘成一团，变成那种很难消化的东西，搞不好会得胃结石，让人肚子胀、肚子疼，尤其是空腹吃的时候风险更大。所以咱们吃了苹果以后，最好隔上两个小时再去碰那些高鞣酸的食物。肠胃不太好的人，最好别在同一天里大量吃这些东西。 第二个要注意的是高淀粉、难消化的食物，红薯、土豆还有芋头这些。苹果里的膳食纤维和果酸会让肠道动得更快，而高淀粉食物消化起来本来就慢，两种一起塞进去肚子里，肯定会加重肠胃负担，容易让人腹胀、反酸或者拉肚子，尤其是老人和小孩这类消化功能弱的人。所以正餐要是吃了红薯或者土豆，苹果最好是当成加餐来吃，而且一次别吃太多一个就行了。 第三个要避开的是生冷刺激的东西，冰镇饮料、冰淇淋或者生鱼片。苹果本身就有点凉性，再配上这些生冷的东西一起下肚，会双重刺激胃肠道的血管收缩，影响消化液分泌，很容易引发肠胃痉挛、腹痛还有腹泻。这种搭配对脾胃虚寒的人来说非常不友好。建议咱们把苹果常温着吃，吃完了以后马上别去喝冰镇饮品或者吃生冷的食物。 除了搭配这些要注意以外，吃苹果的时候还有两个比较隐蔽的雷区容易让人忽略。一个是别去啃果核旁边的果肉。苹果核里面有点微量氰苷，虽说含量少不至于一下子中毒，但是长期啃着吃积少成多，会给身体代谢增加负担。所以吃的时候把果核那块给绕开就行了。 还有一个就是削皮还是带皮吃这事儿得分情况看。苹果皮里的膳食纤维和果胶含量比果肉还高，能帮忙降血脂、促排便。不过那些打蜡的苹果或者表皮有农药残留的苹果必须削皮；要是新鲜的有机苹果洗净了就能带皮吃，记得用流动水搓一搓洗干净就行。 最后说说不同人群吃苹果的讲究。糖尿病患者可以吃苹果升糖指数（GI）才36左右属于低GI水果的东西，血糖波动小，适合放在两餐之间当点心吃每次吃个中等大小的（大概200克）就够了；高血压患者也能吃因为苹果富含钾元素能辅助排钠帮助稳定血压建议带皮吃清洗干净后钾含量更高；肠胃疾病患者的话最好把苹果蒸着吃蒸出来的果胶变成水溶性的更容易吸收也能缓解腹泻减少对胃黏膜的刺激。